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チョコレート講習会へ〜♪
2月といえばバレンタインデー♪


あちこちでチョコレートの催しに出会いますね!


長年、お菓子のお稽古でお世話になっております
M先生のチョコレート講習会に行って参りました♪


出来上がったのはこちら





口に含むとあっという間に無くなってしまうチョコレート


でも、この可愛らしい姿になるまでには
お時間がかかっているのですよ!


丸いのはクーゲルのスリーズとポンム



ヴァローナのクーゲルの中に
チェリーを入れた物とリンゴを入れた物と作りました


角形のホワイトチョコはジンジャー風味




グリーンはキャラメル&ライム


ピンクのハートはルビーチョコ
中にライフパフ、クランベリー、ピスタチオを入れて〜♪


ピンクのルビーチョコ
可愛くてウキウキしますね♪


残ったチョコレートでパーチに入れたマンディアン!




どれもとっても美味しい〜〜♪


夫にはいいんですけれど、ムコ君たちへ準備致しました!





そっと娘たちに渡そうと思っております♪







初午の準備と豆まき〜♪
今年も早いもので立春を迎える頃となりました


立春と言えば「豆まき」


そして、立春を過ぎて最初の午の日が「初午」


夫の実家では屋敷稲荷があることから
初午も年中行事の一つとなっております


家族全員で、こちらの書き初め〜





奉納
正一位稲荷大明神
令和二年二月
初午、最後に名前を書きます


ムコ君たちも快く書いてくれました♪


昔からのしきたりなど、若い頃は古くさい〜
などと思って気が重かったのですが

年齢を重ねた今は、娘たちに引き継いでもらわないと………
このような環境を大事にしたいと思っております


書き初めのあとは、手巻きパーティー♪




大人数だからこそ楽しめる手巻き寿司でした!


そして、チビちゃんたちが大泣きした「豆まき」





初午の書き初めと手巻きパーティー、節分の豆まき


我が家の恒例行事となるようです






昨日はレディクラスでした〜♪
昨日のレディクラス〜

小さなお子様たちも混ざって、賑やかに終了致しました


ママから離れられないお子様たちを抱えては
なかなか思うように行動出来ないもの

また、お仕事でお忙しい中での、折角の休日

そんな中を皆様ご参加頂き、感謝申し上げます


今回はイカと格闘して頂きました!




一品一品を撮影するのは忘れてしまいましたが
全体は〜




冬瓜のスープ
ヤリイカの炒め物





鶏肉を焼き、大根と大葉を巻いて〜


お菓子はブラウニーズ





ナッツ類にレーズン、オレンジピールを沢山入れて〜


来月のバレンタインを意識して、チョコレートのお菓子に致しました


来月のレディクラスは2月23日となります



令和2年1月お楽しみ料理クラス〜ご報告
吉祥寺、井の頭公園でテーブルコーディネートと料理教室を開催しております
暮らしのサロン「ホームハーモニー」の木村恭子でございます


今月のお楽しみ料理教室が終わりましたので
ご報告させて頂きますね


春のお花がチラホラ出回って、気持ちも華やいで参りました


テーブルはラナンキュラス、ストック、パンジーを使って
紫のグラデーションで〜




お正月料理を沢山召し上がられたことと思いますのでメニューは洋食で〜


昨年末のクリスマスパーティーのメニューから
好評だったものを2品組み込みました


まずは〜




キッシュのような感じなのですが
作り方はもっとシンプルなのに具沢山!


モッツァレラ、パルミジャーノがたっぷり入り
トマトや葉物、スパイシーな合鴨も加えてあります


見た目は地味ですが〜
リピートして頂けそうな一品です!


次は押し麦を使ったサラダ





こちらは手に入りにくい食材がございますが
入手先をご案内させて頂きました


そして、とても簡単な低温調理の一品♪




炊飯器に入れて出来上がるのを待つだけ!
2種類のソースでどうぞ〜


デザートはアールグレイのケーキ




小さなパウンドでお土産に〜♪




シロップをたっぷり含ませ
アイシングとクルミのトッピングで
美味しく仕上がりました


暖冬とはいえ、これから大寒となりますので
お気をつけてお過ごしください













1 月のスケジュール
昨日は鏡開きでしたね

お供え餅を割って〜
小豆を煮て、お汁粉で頂きました♪





甘さ控えめに作ったので美味しくて
沢山頂いてしまいました!


さて、すっかり直前となりましたが
今月のレッスンスケジュール
お知らせさせて頂きます


お楽しみ料理クラス
14日(火)
16日(木)
17日(金)
20 日(月)
いづれも10時30分〜14時30分


レディクラス
26日(日)
11時〜


今月は、新年のお集まりなどで、お忙しいことと思いますが
お時間ございましたら、是非お出かけください!
 

連絡先
090-5532-6727
ホームハーモニー代表
木村恭子まで、お気軽にどうぞ!


今日は、今月のデザートのお菓子の
レシピを少し変えて、確認致しました!


アールグレイのケーキ




どうぞお楽しみに〜



ハレの日用の五段重
明日は「鏡開き」ですね

すでに、お正月気分は抜けていらっしゃることと思いますが
もう少し、お正月っぽいお話にお付き合い下さいませ


今回、いつもはお披露目することのない
蔵に眠る五段重を出してみました





どうも明治時代にオーダーして作製して頂いた物のようです

蓋には家紋が描かれています



もう一枚蓋がございます




恐らくハレの日に使われたことと思いますが
木箱の中に、古い新聞の切り抜きが入っておりました


古い古い〜!昭和2年と13年です!


私が嫁いでから実際に使用したところを見たことはございませんが
昭和2年と13年に使ったのでしょうね〜


畳の空間でしたら五段重ねても良いですが
テーブル上には高過ぎるので、三段と二段に分けて〜





実際はこのような台に乗せるものです





家紋が鶴の丸ですので、箸置きも鶴
お椀も鶴の蒔絵〜





たまに新しい空気を吸わせてあげるのも大事ですね


娘たちも、このような古い物を
大事にしてくれることを祈っています





昨日は七草粥でしたね
今年も早くも一週間が過ぎ
昨日は「人日の節句」七草粥を頂く日でした


七草粥は親しみがありますが
「人日」とは聞きなれない言葉かもしれませんね

でも古く平安時代から続く習わしなのですよ



節句の起源は〜
中国から伝わっており

中国では1月1日に鶏を占い、2 日に狗

3 日は羊、4 日猪、5日牛または豚

6 日に馬、そして7 日に人

ということで「人日」となるわけですね





少々草っぽさがありますが、体に良さそう〜


そして、古今集から




百人一首でもお馴染みの

君がため
春の野に出でて若菜摘む
我が衣手に
雪は降りつつ


この句が詠まれた頃が、七草の起源だそうです


一年健康に過ごせることを願っております



軽井沢でのんびりお正月〜♪
年末年始は曜日の感覚が薄れておりましたが
今日は1 月6日月曜日
お仕事初めの方が多いことと思います


お正月にのんびり過ごした軽井沢ですが
初詣は近くのこちらへ行って参りました





人気がなくて寂しい位ですが
室町時代に建立され
町内で最も古いという「浅間神社」


浅間と書いて「せんげん」とも読みますが
ここは「あさま神社」





明治時代に浅間山の鳴動がひどくて
明治天皇がお詣りにいらした、と書かれています


そして、こちらから程近くの「泉洞寺」へ





ここは歴史を感じる、というよりは
可愛らしい石仏が沢山並んでおります!





こんなものも〜




カーリング地蔵!
ブラシまで持っています!


行ったことはないですがピンコロ地蔵も
こんな感じのお地蔵様なのかしら〜


佐久にあるというピンコロ地蔵
今度訪れてみたいです!


一昨日東京に戻りましたが〜
只今新幹線で再び軽井沢へ向かっております!


忘れ物を取りに〜〜
さっと戻ろうと思いますが、アウトレットへ寄りたくなっちゃうかも!


謹賀新年〜♪
新年、明けましておめでとうございます


天候に恵まれ、穏やかなお正月を迎えております




玄関に「蓬莱飾り」を置いて〜


大晦日は夫の実家で過ごし
菩提寺でゴーンと除夜の鐘をついて参りました


そして、只今、軽井沢に来ております


朝は、うっすら雪化粧〜♪





静かなお正月を過ごしております






今年一年有難うございました〜
いよいよ大晦日!


一年を振り返り
良かったこと楽しかったこと
沢山ございます



これも、日頃お世話になっております生徒様

イベントにご参加下さった方々

私のつたないブログをお読み下さる皆様

そして陰ながら支えてくれる、夫をはじめ家族たち


皆に感謝の気持ちでいっぱいです


一年間お世話になりまして有難うございました





年齢を重ねても〜
まだまだ足りないところが沢山あり

来年は更に知識を増やし、より良いレッスンをご提供できればと思っております


食を通して、更に?美しく!健康に!


皆様と共に歩んで行きたいと思っております





来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


どうぞ良いお年をお迎えくださいませ!








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