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X'masクッキーアイシング楽しんで頂いています〜♪
昨日から今月のお料理クラスがスタート致しました


メニューは何が良いかしら〜と、いろいろ試作したところ


お料理は簡単にして、お菓子に時間をかけることに致しました





X'masのスパイスクッキーにアイシングで楽しんで頂いております♪


皆様とても可愛く作って下さっていますよ





今日は男性もいらしたので、心配しておりましたが
丁度今日は奥様のバースデーということで

ハート模様のリボンでラッピングして
バースデープレゼントとしてお持ち帰り頂きました!


これからご参加の皆様、楽しみにいらして下さいね♪





サロネーゼ倶楽部インテリアセミナー&ランチ会
一昨日、お世話になっておりますサロネーゼ倶楽部主催の
インテリアセミナー&ランチ会に行って参りました


場所は表参道「バンブー」




白亜の建物に華やかなお花がクリスマスらしい雰囲気です





セミナー講師の澤山先生は
イギリスと日本にお住まいをお持ちでいらっしゃるインテリアデザイナー様


沢山のスライドを拝見しながら、
インテリアの歴史やトレンドについてお話頂きました


改めてネオクラシズム様式のフォルムの美しさを再認識した次第です!


お勉強のあとは、お食事会〜




お洒落なピンチョス〜!



こんなの作れたらいいですね〜


メインは




チキンをしっかり頂きました!




先生を囲んで、ご参加の皆様と〜


久しぶりに仲良しの方々とお会いして、楽しいひとときでした♪




冬のハンギングバスケット〜♪
ガーデンを彩ってくれるハンギングバスケット


年2回の植え替えで長く楽しませてもらっています


今回もH先生が、パンジーや葉牡丹など沢山の冬の花を揃えて下さいました





カラーコーディネートを考えて〜
出来上がったのはこちら♪





思ったよりも沢山入ってギュ―ギュー詰めです!


今回はもうひとつ




リングも作らせて頂きました♪


他のコンテナも植え替えて〜
お陰様でスッキリと綺麗になりました












表参道「ラ.ロシェル」にてクリスマス晩餐会
友人のご紹介からのご縁で、クリスマス晩餐会にお招き頂きました


表参道にある、料理の鉄人坂井シェフのお店「ラ.ロシェル」





素敵なクリスマスイルミネーション♪





夜の景色は一段とキラキラ眩いばかりです!

 
シェフのご挨拶から始まり〜

ウクライナの民族楽器の演奏と美しい歌声を拝聴致しました


歌声ばかりでなく、ご本人もとっても美しいナターシャさん!





ご一緒のテーブルでしたが、あまりの美しさに見とれてしまいました!





深い余韻のある音色、美しい歌声
彩りもお味も素晴らしいお食事


素敵な場所でのクリスマスを楽しませて頂きました♪






12月のレッスンスケジュール
いよいよ今日から12月!
1年あっという間で早いですね〜


今月のレッスンスケジュール
かなり前から決まっておりましたのに
お知らせが遅くなりました


12月11日(月)
12日(火)
14日(木)満席
15日(金)

10時30分〜14時30分

12月はパーティーや忘年会の季節
すでにご予定が沢山おありのことと思いますが
よろしかったらお出かけ下さいませ♪





近くの井の頭公園の紅葉がとても素敵です!





いつものワンコとのお散歩コース





公園が庭のように近くて素晴らしいロケーションです!


今日はこれからクリスマスパーティー♪
楽しんで参ります〜









食べる宝石〜京菓子
先日、ご縁があってある方から
とても美しい京菓子を頂戴致しました





祇園にある江戸時代から続く老舗の京菓子屋「鍵善良房」


まるで宝石のよう〜!




崩して頂いてしまうのが惜しいほどです


京都にはカフェもあるようですので
いつか行ってみたいと思います!


お返しは〜




アトリエうかいのクッキーに致しました

以前友人から頂戴し、見た目も美しく、とても美味しかった一品です


まるで宝石のような京菓子と洋菓子ですね




昨日はレディクラスのお料理でした〜♪
昨日は4ヵ月ぶりに、レディクラスのお料理レッスンがございました


独身の方やヤングミセスが中心のこちらのクラス


難しいものは先に伸ばして〜
定番の家庭料理、おふくろの味
といった物をお伝えしていきたいと思っております





今回のメニューはリクエストの物が何品
かございました





「坊っちゃんカボチャのグラタン」
ダマにならないホワイトソースの作り方をご紹介させて頂きました

「セミドライトマトのサラダ」
ミニトマトを低温でじっくりオーブンにかけると、とても甘く美味しくなりますね

「鶏モモ肉の唐揚げ、香味ソース」
子供達が小学生の頃、大好きだったものです!

危険が伴う揚げ物ですが安心して出来る唐揚げの作り方〜
温度、鍋の選び方、油の処理方法などお伝えさせて頂きました


デザートは「カフェモカロール」




お一人一本、仕上げて頂きました♪





お仕事や結婚、出産など
人生の節目を迎える年代の方々が多くいらっしゃるこちらのクラス


今回も昨年出産された方が2年ぶりにいらして下さいました


責任あるお仕事や子育ては、日々戦いですね


お料理レッスンですが〜
日常の慌ただしさから解放されるひとときであれば嬉しく思います




来年のアイメイトカレンダー
皆様、来年の手帳やカレンダーをご準備されましたでしょうか?


毎年この時期にご紹介させて頂いておりますが
今年もアイメイトカレンダーのお知らせです♪





アイメイトは視覚障害者の方が安全に快適に暮らせるためのお手伝い犬です


盲導犬は血統が重要のようです

生まれた仔犬はボランティアの家庭で愛情いっぱいに育てられ、訓練に入ります


最後に銀座での卒業試験に合格した子たちがお仕事につきます!


カレンダーにはパピーや実際にお仕事している子、リタイア犬
そして我が家のブレアのように〜
訓練を受けたけれど不適格になった子たちの写真が掲載されています





一冊1,000円
すべてアイメイトへの寄付金となりますので、ご協力頂けると嬉しいです





ダッチベイビーパンケーキ〜♪
先月のことですが、かれこれ25年はお世話になっているM先生のところで
「ダッチベイビー」の作り方を教えて頂きました♪


「ダッチベイビー」って何?
とお思いの方も多いことと思います


小麦粉と卵、牛乳、砂糖、バターなどを混ぜ
スキレットで焼いたパンケーキのようなものです


クレープのような〜シュー生地のような〜ピザ生地のような〜〜





スキレットで焼いた窪みにレモンをたっぷり絞り、粉糖をかけ〜


次はチーズと生ハムのサラダで




最後にピザ風に仕上げて頂きました♪





工夫次第でいろいろ楽しめるダッチベイビーです


でも、スキレットかオーブンに入れられるフライパンが無いと作れませんね


近くのパンケーキ屋さんに食べに行くことに致しましょうか



11月のデザートご紹介〜♪
約2ヶ月間プライベートで何かと忙しく
新作レシピに取り組む余裕がなかったのですが〜


お菓子ばかりは別物のようで〜〜
ロールケーキが出来上がりました♪





カフェオレロール

イチゴを軽く煮て巻いてみたところ〜
思った以上に美味しくて♪


一辺が30cmの大きめの生地でしたので
半分にカットして
お一人づつ巻いて頂きました


途中経過の写真が無くて残念ですが……


ロールケーキを巻くのは初めて、という方も上手に巻き巻き出来ました!





生地作りも簡単ですし、焼き時間も短いので
皆様のオハコのロールケーキになればいいなぁ〜と思っております


お土産用にラッピングして




ご家族様に喜んで頂けると嬉しいです


今日は昨日に引き続きクローゼットの中をチェック致しました


処分する物、直す物など結構ありますね〜


この際いろいろな所の持ち物チェック
頑張りたいと思います!






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