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7 月のお料理クラス〜デザート
前回、お料理のご報告をさせて頂きましたので
本日はデザートのご紹介をさせて頂きますね


暑い夏!と言えば〜スカッと爽やか!


ミントとライムの飲み物「モヒート」

そのモヒートをゼリーに致しました!





ヘミングウェイが大好きだったというモヒート

ラム酒が欠かせませんがホワイトラムを使用致します


ラム酒にはホワイトラム、ミディアム(ゴールド)ラム、ダークラムとあります





どれも原料はサトウキビですが、産地や熟成の仕方等から色、香りなど違ってきます


今回使用したものはバカルディのホワイトラム

それぞれのメーカーがホワイト〜ゴールドと販売しているようです


ゼリーの上にヨーグルトクリームをのせ皆様にフルーツで飾り付けをして頂きました♪





沖縄産のミント香のするホットティーでお召し上がり頂きました♪


この暑さ、これから1ヶ月続くのだそうです!


気が重くなってきますね〜


喉ごしの良いゼリーやアイスクリーム
お素麺などで乗り切りたいと思います!






7 月のお料理ご報告
厳しい暑さが続いておりますね

こう暑いと、寒い冬が恋しくなって参ります!


今月、7月のお料理のご報告をさせて頂きますね


まず、少しでも涼を感じて頂けるようにテーブルにはガラス器を多様致しました




お料理は冷製の「玉ねぎのスープ」



玉ねぎを丸ごとオーブンに入れて1時間半

魔法にかけたように甘〜くなります!





ホタテ貝のサラダは、バジルとズッキーニのソースで召し上がって頂きました


次は旬のトウモロコシを使って〜
鶏肉を煮込んだもの





ドライトマトをたっぷり加えたピラフを合わせて〜





お暑い中、ご参加有難うございました

次回はデザートをご紹介させて頂きますね♪

井の頭公園〜PEPA CAFE FOREST〜
近くにあるんだけれど、なかなか行けなかったお店


PEPA CAFE FOREST





井の頭公園内にある、とっても人気のタイ料理のお店です


ようやく昨日、夫に付き合ってもらって行って参りました!


近くなのに今までなぜ行けなかったか、というと〜


いつも開店前から並んでいるのです!





今回も並びましたよ!

初めてなので、取り敢えずランチプレートのグリーンカレーを頂きました♪





小さな器が幾つも付いて、盛り沢山です!


賑やかな店内はワンちゃん連れもO.K.


ワンちゃんのお散歩ついでに寄ってみては如何かしら





三連休は軽井沢へ♪
この三連休、如何お過ごしでしょうか


私は久しぶりに軽井沢へ来ておりますが
涼しいはずの軽井沢も暑いです!


庭のアジサイが迎えてくれました






近くのお蕎麦屋さんで昼食です




追分の「ささくら」

お蕎麦は勿論ですが「そばの実コロッケ」絶品です!

夜は、友人宅で6家族集まってBBQ〜

リラックスして楽しいひとときを過ごしました♪


可愛いパピーたちにも会ってきました!





皆様も素敵な連休をお過ごしください







友人の華やかな還暦パーティー♪
まるで梅雨が開けたかのような暑さですね!

朝からエアコンをつけ続けております!

今週は連日レッスンがございましたので、ブログをご無沙汰しておりました


先日、友人の還暦パーティーに行って参りましたところ〜

華やかなこと!華やかなこと!!

普段地味な暮らしをしている私には縁遠い
美魔女の方々ばかりでしたよ


まず、ランウェイを颯爽と美しく歩かれるモデルさんのような方々にビックリ!


そして主役は赤いドレスのこの方



還暦とは思えない若々しさです!

お仕事はカラーを専門とされ
ミスユニバースのトレーナーをされていらっしゃいます!

若々しさ美しさを保つには、やはり秘訣があるようですね〜


赤いブーケのプレゼントをご一緒した方々と〜




さて、私も美魔女の一人になれていますでしょうか


梅ジュース&梅ジャムが出来上がりました♪
約1ヶ月前に仕込んでおきました梅ジュース





氷砂糖が早く溶けるように、毎日揺すっておりました

昨日ようやく出来上がりました!


炭酸でシュワ〜ッと♪




この暑さですから、余計に美味しく感じられます!


残った梅でジャムも作りました



甘酸っぱくて美味しい〜♪


梅ジュースは明日からのレッスンの時にお出ししたいと思っております







お友達を招いて〜おもてなし

昨日はとても蒸し暑い日でしたね〜


そんな中でしたが、昨日は日頃お世話になっている方々をお招きしてのお食事会でした


メニューは先月のお料理クラスの和食を中心にプラスアルファ〜


先ずはスパークリングをお出ししたかったので
前菜は洋風のホタテのサラダに致しました

そして茶碗蒸しをヘレンドのアポニーグリーンのお皿に乗せてみたところ

枝豆と生麩のグリーンがピッタリ〜♪




同じメニューでも、プレゼンテーションの仕方を変えるといろいろ楽しめますね


スパークリングのあとは冷酒を合わせ〜

ほろ酔い気分で美味しく召し上がって頂きました


このあと、ミスユニバース大会のパーティーにご参加されるというK様

私などはチケットを拝見するだけでうっとりとしてしまいました!



大人数のお客様も華やかで楽しいですが
準備やゆっくりとおしゃべりを楽しむことを考えると
3.4名の人数の方が行き届きますね



 


つい買ってしまう素敵な切手〜
ここ数年、お手紙を書くのがめっきり減ったような気が致しますが
皆様は如何でしょうか

さっと送れるメールが便利ですものね

でも、それとなく人となりが垣間見れるお手紙って素敵ですよね


切手も素敵な物に出会うと、ついつい買ってしまいます





最近こんな可愛い切手みつけました!




パステルカラーのマカロンです♪

こちらも可愛いのです





TPOに合わせた便箋や封筒を選び
ひとつひとつの言葉も、さりげなく吟味して〜

その時々の季節や気持ちに沿う文章

字も綺麗に美しく書けると更に良いのですが〜


ちょっと拘って、お引っ越し後の住所で封筒をオーダー致しました





使う機会が減ってしまいましたが
心を込めた、丁寧なお手紙を書くことを
心がけたいと思っております














逗子の邸宅レストランへ♪
先日ちょっと小旅行気分で、逗子までお出かけして参りました


逗子駅より車で暫く行くと、海外に来たような雰囲気〜

素敵な別荘地帯でしょうか


仲良しのローズの会の皆様とご一緒に
邸宅レストラン「パパゲーノ」を訪れました





昨年に引き続いての、こちらでのお食事会です








偶然が重なって親しくなったメンバーですが
素敵な方々との楽しいひとときでした






シルクフラワーブーケレッスン〜♪
梅雨空の日が続いておりますが、ご機嫌如何でしょうか


先日のワイン検定ブロンズクラスは
トコ先生の丁寧なご指導のお陰で
無事に合格致しました!


実はトコ先生は、とても多才!

ご自宅でワインレッスン以外にエレガントで豪華な
シルクフラワーも教えていらっしゃるのです


先週、伊勢丹にてのブライダルフェアに於いて
シルクフラワーのブーケレッスンをされました





1時間という限られた時間で仕上げられるよう、ご準備して下さったお陰で
素敵に出来上がりました♪





お婿さんが決まるよりも、先にブーケが出来上がってしまいました〜








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