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フワッと美味しい〜浅草「亀十」のどら焼き
気持ちの良い初夏の気候かと思いましたら
蒸し暑かったり、寒かったり〜
気温の変動に対処するのが大変ですね

電車もすでに冷房が入っているようです!


新年度そして新元号を迎えるこの時期
新しいお仕事やお稽古事を始められた方も多いことと思います

我が家の娘もその一人

ベビーを預け、お仕事の再開準備をしている様子です


その娘から、凄く美味しいどら焼きがあるので〜と連絡があり
わざわざ待ち合わせをしたのでした!


包みを開けてみると〜




どら焼きと松風です

持った感触から、すでにフワフワさが伝わって参ります!




程よい餡の量ですね

頂いてみると、ねっとりしっとり〜
空気を含んだフワフワ生地です!

生地の表面に白いところがあるのがいいですね


以前どら焼きを習ったことがあり、斑点模様をつけるため
依ったオーブンシートを当てて焼きました

確か「虎やき」と言うのだったと思います

その時の記事はこちら★


黒糖の風味が効いた松風も美味しい〜


亀十さんは浅草雷門の目の前




いつも並んでいるようです!

他に出店は無いようですが
たまたま新宿のデパートに出ているときに
ムコ君がみつけて並んでくれたようです!


美味しい物に目がない家族のお陰で
お相伴させて頂きました!


お話が長くなりましたが
娘が仕事を再開するに当たり、その前に家の中を片付けたい!ということで
昨日は一日お手伝いに行って参りました!


ベビーとの暮らしは、どうしても煩雑になってしまいます

綺麗過ぎなくていいので
無駄無く動けるような、配置換えをして参りました


お仕事始めると〜私も呼び出しがかかるかも!

覚悟しておかないといけないですね!

(過去のどら焼きの記事、リンク出来ていなかったらごめんなさい。)

4 月のお料理クラス、デザートはイチゴのムースケーキ
急に初夏のような陽気となりましたね!

慌てて衣類チェンジ〜

今日は冬物を洗ったりして
クローゼットは凄い状態となっております!


さて、今月のお料理クラスのデザートですが
イチゴのムースケーキ
正しくはドイツ語で「エルトベールクレームトルテ」





レシピは20cm1台分ですが
15cm2台に分けて、一人1台お作り頂きました




作成途中は忙しくて、写真など撮る余裕がないのが残念


まずは型の準備のオーブンぺーパーのカットから始まり〜

ジェノワーズをご自宅でもきちんと焼く方法

生地を薄くカットするためのコツ

ムース、生クリームのとろみ具合と混ぜ方

型からの出し方

等々、細かくお伝えさせて頂きました!


カットしてみると〜



2段の層になっております


箱に入れて〜




ご家族様にも喜んで頂けたようで良かった〜〜♪


イチゴがある時期に一度復習しておくと
更に完璧ですね!

4月のお料理クラス〜ご報告
平成最後となる、この4月のお料理クラス
終了致しましたので、ご報告させて頂きますね


テーブルコーディネートのテーマはイースターでした





お料理は春の食材で〜



新じゃがいもとグリンピースに大麦を加えたスープ
大麦のトロッとした感じがたまらない〜♪


次は、春らしい爽やかなサラダ



天使のエビとホタテなど加えてあります


鶏肉のマスタードグリル



簡単で美味しい一品です!


そして旬のアサリと鰆のパエリヤ




今月はデザートのケーキにお時間をかけましたので
お料理は超特急で仕上げました!



只今、檜の花粉でグズグズとしております!

早く治まって欲しい〜


頑張ってペンキ塗り〜♪
晴天が続き、昼間は暑いくらいになって来ましたね


以前から晴れた日にしようと思っていたことがございまして〜


何かというと、ペンキ塗り!


ようやく昨日と今朝、重い腰を上げて頑張りました!





防腐剤の入ったキシラデコール
色は「シルバーグレー」


なかなか落ち着いた色合いで気に入っております





手の届くこの辺りは楽々塗れます


ワンコのお散歩のあと使う、タオルをかけるバーが剥げておりましたが
綺麗になりました





気が重いのが、表通りに面した高いパーゴラ





人通りの少ない休日の朝早くでないと、ちょっと恥ずかしい〜



ポタポタとこぼしてはいけないので、新聞紙で養生しております


人目につかなくて良かった〜





昨日と今朝でここまで終了!

あとは物置小屋で完了なのですが
これもまた、高い屋根を塗るので脚立に乗って頑張ります!


そろそろ足元が不安な年代
脚立から落ちないように気を付けないと!


でもそれって気を付けていても、ふとした時に〜


あ〜そんなこと考えない方がいいですね!

とりあえずもう一息でペンキ塗りも終了です


オープンガーデンの下見〜♪
温かくなり、いよいよ花の季節となりますね

この季節になると、以前の住まいで
毎年5月にオープンガーデンをしていたことが思い出されます

その頃オープンガーデンクラブ東京のまとめ役をされていた方が
今ではNHK文化センター青山で「都内のオープンガーデンに行きましょう」
という講座を開いていらっしゃいます

先日久しぶりにご連絡を頂き、
今の住まいの庭を見にいらっしゃいました




ちょっと電柱の影が〜ごめんなさい〜


以前は塀に囲まれた、秘密の花園のような庭でしたので
オープンガーデンの意味もありましたが
今では道路沿いで、常にオープンガーデン状態!





素敵な庭巡りをするオープンガーデンツアー

来年のコースに是非、というお話でした


その後、近くの義姉の素敵な庭へ〜


垂れ桜〜



足元にはクリスマスローズがいっぱい〜




植物博士のような義姉
庭じゅう花だらけです



こちらの庭も来年のコースに入るようです


そして、ここの程近くにある超有名人の??の
盆栽園も候補に上がっています!







なかなか進まない金継ぎ〜
1か月に1回通っている金継ぎ教室ですが
一つが出来上がるのにお時間がかかります!


やはり1か月に2時間ですもの、やむを得ないですよね〜


今回は前回と引き続き割れの補修です

継いだ糊の、はみ出した所をカッターで削ります


私が見たらもう十分と思うのですが
先生に見て頂くと、まだ指摘されます!

細かくて拡大鏡を使っての作業ですが、どうなれば完了なのかがまだ掴めず難しい〜!

かなり地道な作業〜根気がいります!





表はどこを継いだのかわからないくらいに綺麗です!


他のものは〜




磁器のため割れ目がぴったりしすぎていて、糊の入る隙間がありませんでした。
その隙間を作るために、裏側をわざと削ったので、かなりガタガタです!


こちらも〜




でも、このガタガタ部分に糊や漆が入り込んで、しっかりと接着するのです


次回漆のパテを塗り、乾かして、ようやく終了です!


家でも復習すると覚えるのですが……


職人仕事は習得するのに時間が必要ですね


他にもガラス皿など、直したいものが沢山ございます!


金継ぎは、新しいものにはない味わいがあります

時間をかけて少しずつ習得出来れば、と思っております



田町プルマンホテルで娘家族とランチ〜
昨日は娘家族と、田町のプルマンホテルのレストランKASAにて
ランチを頂いて参りました♪





昨年オープンしたこちらのホテル
オープンキッチンのモダンな雰囲気です

メニューは、ランチではなく珍しくブランチとございました





コースで頂くと凄くお得なようです!


スターターは「天使のエビのカツレツ」を頂きました

天使のエビ、今月の料理クラスで使用していますので
どんな感じで出てくるのか興味津々〜



身の部分は開いてありますね
オーロラソースが添えてあります!

メインはステーキ



ボリューミーですが、少々筋っぽいのが残念!
ミディアムレアをお願いしたのに〜
もう少し良く焼いて欲しかった!

丁度お食事が終了した頃、目覚めたチビちゃん



あんよが上手になって参りました♪





こちらの娘のムコ君へプレゼントしたTシャツ
ピッタリサイズだったようで良かったです!


ケーキやアフタヌーンティーも魅力的〜♪









今度はゆっくりと、ティータイムに立ち寄りたいと思っております



今朝の庭〜♪
温かくなってグリーンも一段と伸び
花も生き生きと咲き誇るようになって参りました!


朝は早起きをして、ワンコの散歩のあとは
庭のパトロールが日課になって参りました





まずは花柄を摘んで〜








昨年11月に作ったハンギングバスケットは
ハボタンが伸びて、形が崩れてきてしまいました!





長く伸びた花をカットしたら〜
何だかもっとバランスが悪くなってしまいました!


同じく11月に作ったビオラのリース





素敵に咲いていてくれます♪


バラの蕾も沢山出来て、来月のバラのシーズンが楽しみです



今月のデザート〜イチゴたっぷりのお持ち帰りケーキ
今月のお楽しみ料理クラスのデザート菓子は
イチゴをたくさん使ったケーキにしたくて〜


というのは、来月のレッスンの時期になると
イチゴが急に少なくなってしまうのです





中にイチゴのムースがたっぷりと入っています♪


こんな可愛くて素敵なケーキをお持ち帰り頂いたら
きっと喜んで頂けるのではないかしら〜〜


と思って、一人一台仕上げて頂くように致しました!





どなたがお作りになったか、わかるように
名前を付けて頂いてから冷蔵庫へ〜


ムースフィルムを巻いてお持ち帰り頂きました!





頑張って準備して良かった〜

でも人数分を滞りなく準備するのは大変!


喜んで下さる皆様の笑顔に支えられております!


これからレッスンの方はお楽しみに!
そして今月お休みの方は、ご希望でしたらレッスン致しますよ〜


今日は、穏やかな春らしい一日となりそうですね

良い週末をお過ごしください


ムコ君へのプレゼント選び〜♪
今日は真冬に戻ったような寒〜い一日

ダウンを着たいところですが、すでにクリーニングに出してしまいました!

買い出しは車で最寄りのデパートへ〜

明日のお教室の材料と、ムコ君のお誕生日プレゼント選びです!


さて、何が良いかしら〜


紳士服売り場はあまり見ないので
良いものが見つかるか少々不安でしたが〜


あらっ!ちょっと良さそう〜♪






遊び心のあるフレンチカジュアルなお店がありました!





夫にも着て欲しいようなシャツも発見!

袖口を折り返すと、ストライプや楽しい柄をちょい見せ〜♪


夫も若々しく見えそうです!



いろいろ迷いましたが、ムコ君に似合いそうなTシャツに致しました♪





パリで生まれたフレンチカジュアルなブランド「VICOMTE A paris」





ムコ君、気に入ってくれるといいなぁ〜
次回は、夫のものを買い求めに来ることに致しました!






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