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ある日のお夕食の一品
コロナウィルスの件で、最近は外食もしずらくなって参りましたね


家族皆、家に居ることが多くなり
毎回のお食事の支度が大変なことと思います


いつもいつもご馳走を作っている訳にもいかず〜


毎回のことなのて、簡単に出来るのは有難いですよね



材料をカットしてお鍋に放り込むだけの
簡単料理を紹介させて頂きますね





準備はとても簡単〜♪
材料を切って、お鍋に放り込み、
20分程加熱すれば出来上がり〜♪


今回入れたのは
カブ、人参、サツマイモ
玉ねぎ、椎茸、ベーコン
塩、胡椒、水50cc、ブイヨン1個
バター大さじ2位、砂糖少し

野菜は大きめに切って、お鍋に入れ
調味料と水、ブイヨン、バターをのせて
蓋をして煮ます





野菜から出た水分も加わって美味しく煮えますよ


ボリュームを足したければ、鶏肉などを加えて下さいませ


この時期出回っている空豆を加えると
甘く仕上がりますよ


でも煮崩れるので、別に茹でて最後に加えて下さいね!


根菜類をたくさん使うと免疫力アップ!


ゴボウ、レンコン、ブロッコリーの食物繊維は
感染症に対する抵抗力をアップさせる
成分が含まれているそうです!


この時期、お食事作りにこだわってみるのも楽しいかもしれませんね




雪の日はお菓子作り〜♪
昨日は一挙に寒い日となり、雪が降りましたね!

都心では積もるようなことはなかったようですが

最寄りの井の頭公園では、桜と雪の競演〜
大きなカメラを持った人が多くいらっしゃいました








雪の日はおこもり、ということで
お菓子を作りたくなる私


家族皆が揃っていた頃は、手早くできるものが主流でしたが
今回は手の込んだものに致しました






まず、台になるパートシュクレを薄く焼き

リンゴをバターソテーし

アーモンドパウダー入りのスポンジとココア入りのスポンジを焼き

スポンジをカットし、シロップ液に浸して

カスタードを作り〜

ここまでで結構時間を要します!


スポンジとカスタードを半量ずつ重ね
間にソテーしたリンゴを並べます

洋酒漬けレーズンもちりばめ〜


さらに上にリンゴをのせて焼き上げます!





ようやく出来ました〜!


卵もバターもたっぷり使い、
手が込んで時間がかかった割には
何だか地味〜〜


3時のおやつに夫とティータイム

残りは娘にお土産でした





これに懲りずに、新しいレシピに挑戦したいと思っております!



ティータイムで癒しの時間
自粛強化となり、何かと不安な日々ですが
如何お過ごしでしょうか


こんな時は、ゆったりとした音楽を聞いて
美味しいお茶とお菓子でティータイム〜♪





お一人様ティータイムでは、
ティーバッグにマグカップを使うことが多いのですが
今回は、丁寧にリーフティーを抽出し
ティーポットを使用してみると〜


ちょっと優雅な気分になって、気持ちもリラックスして参ります
(洗い物は増えてしまいますが………)


お菓子は、次女のムコ君からのバレンタインのお返しで頂いたもの





トシヨロイヅカの美味しい焼き菓子です


ゆったりとした音楽とディフューザーの香り


癒し効果満点のリビングで寛いでおります






今朝の庭から〜バラが咲いた!
春のコートを着る頃となり、芽吹きも早く
可愛い花たちが咲き始めました


葉牡丹は伸びに伸びて〜




グランドカバーの小さな花も






光が当たりすぎて、色が薄く写ってしまいました


ハンギングバスケットのシロタエギクが伸びて
バランスが悪くなってしまいました





そして、何と!
バラが一輪咲いているではないですか!





ソフィーズパーペチュアルですが
ちょっと気が早い子のようですね〜


バラの消毒もすでに2回終了し
毎日目が離せなくなってきた庭です





娘家族のお引っ越し〜
三寒四温の今日この頃
桜も咲いて、少し気持ちが明るくなって参りましたね


一週間前になりますが
長女家族が近くに越して参りました!

と、いうわけで
ここのところ、お引っ越しの荷物整理の手伝いに励んでおります


取り敢えず、入居前にしてあげたことですが〜


見てみると、洗濯機のホースが気になりまして
蛇腹部分に後々ホコリがたまって、お掃除が大変そう!





そこで、100 円ショップで柔らかめの器を購入して





端をカットして被せてみました





これで一安心かしら〜


あと、洗面所で使うタオル類を収納するスペースが足りなそうな感じ〜

突っ張り棒を2本設置し




やはり100 円ショップの物を使って〜





もっと深さがあると良いのですが、
取り敢えず無いより良いでしょう


そんなこんなで、少しずつ片付いてきたかしらね〜


暫く夫と二人の、静寂な時を過ごして参りましたが
これからは賑やかになりそうです!



ホワイトデーにもらったもの〜♪
昨日は雪が降り、桜の開花宣言もありましたね!


寒暖差の激しい今日この頃
風邪をひかないよう、気を付けないといけませんね!


さて、昨日のホワイトデー


思いがけずムコ君より、バレンタインのお返しを頂きました!





まぁ!気を遣って頂いて申し訳ないですねぇ〜





小布施堂の栗鹿の子です♪


きっと、何がいいかと考えてしまったのではないかしら


有難うございます〜





栗だけで練り上げた「栗鹿の子」


さつまいもで作る栗きんとんとは違って、まろやかな風味ですね


お気遣い嬉しく頂戴致しました♪


今日の井の頭公園は、人がいっぱい〜


自粛気味の昨今ですが
大勢の人が出ている光景を見ると
何だかほっと致します


いつもながらの、何気ない毎日を待ちわびる日々です




エッセンシャルオイルの香りでリフレッシュ〜♪
気持ちの良い春も、もうすぐ〜
というこの時期ですが


巷では、気の重くなるニュースばかりですね


レッスンもお休みなので
ゆっくり時間が流れ、お片付けに励む日々


気持ちをリフレッシュしたくて
しまっていたディフューザーを取り出しました


以前使ったのは昨年のクリスマスの頃


取り敢えず、その時のクリスマスの香りを試してみましたが

やはり今の心境と違うのです


そこで生活の木で新しく求めました





一つはワンダリングシトラス

オレンジを中心に柑橘類でブレンドされた香りです♪


もう一つは紅茶の香りが欲しかったので
ベルガモットに致しました♪





早速ディフューザーに水を入れ、数滴垂らしました


仄かな香りと光で気持ちが安らぎます〜


免疫力アップにも繋がりますね!


皆様もよろしかったらお試し下さい



春を告げる花
お散歩をしていると、あちこちに
春の花たちが咲き始めていて
季節の移り変わりが感じられます


晴れた日に空を見上げると



梅ですね

水仙やクロッカス〜







この微妙な色合い〜!
神様は本当に素晴らしい配色をプレゼントしてくれましたね


遠慮深げにうつ向いて咲くクリスマスローズ



一時期、園芸店にはクリスマスローズだらけでしたが
最近はそんなこともなく
ブームが去ったのでしょうか……


スキミアも花が咲いて、とっても良い香り〜




暖冬のせいか、芽吹きが早い早い!



何と2月中にバラの蕾を発見!



いくらなんでも早過ぎるでしょ!!

例年は5月が最盛期のバラ

その頃には、昨今の事態が治まって
心配のない日々になっているといいですね





ケーキ作りの幸せ時間〜♪
ここのところコロナウィルスのことで
何となく沈んだ空気感が流れていますね


お稽古はお休み〜
外出も控えめになり〜


久しぶりに時間がたっぷりとあるので
気になっておりました
「お片付け」に励む日々!


2日かけてキッチン回りが終了し
リビングに取りかかっております


物減らしをしたいのですが
判断が曖昧で………なかなか難しい〜


そんな日々を過ごしております


前置きが長くなりましたが〜

今日は次女のところに行くので
お土産にケーキを作りました





ケーキといっても簡単な
チビちゃんも食べれる「バナナシフォンケーキ」


いつものレシピで半分に分けて焼きました♪


卵と粉のマジックのようなケーキ


クラシック音楽を聞きながらのケーキ作りの時間は
とっても優雅な、落ち着いた幸せな時間〜





シフォンケーキ作りで幸せになっちゃうなんて単純?かもしれませんね


マゴマゴちゃん達の笑顔を思い浮かべて
ケーキ作りがんばります!

2月のレディクラス〜ご報告
昨今はコロナウィルスのニュースから
目が離せない日々となりました

一日でも早く通常の暮らしに戻れるよう
祈るばかりです


今月2 月のレディクラスのお料理は〜



雛祭りがテーマ


お受験が終わったお嬢様もご参加下さいました


そのお嬢様がママのカメラで撮った写真が〜




とっても素敵に録って下さいました!


ちらし寿司に蛤のお吸い物




ささみと野菜のおろし合え

ブリの蒸し物




デザートは抹茶のゼリー




お料理ばかりでなく五節句について
また、雛祭りの由来等についてもお伝えさせて頂きました


次回のレディクラスは3月29日を予定しておりますが
情勢によりましては、お休みとなる可能性もございます


詳細はお問い合わせ下さいませ


なお、3 月のお楽しみ料理クラスは
全て中止とさせて頂きます


皆様、お気をつけてお過ごしください


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