HOME > NEWS
イースターのテーブル

早くも今日から新年度!

 

季節も良くなって、希望に満ちた春は

気分が晴れやかになっていいですね

 

 

3月のお料理クラスの

テーブルのテーマは「イースター」

 

イースターカラーは優しい色合です。

パステルイエローやパープル、ピンク

 

プレートをグレーにして大人可愛く〜

 

 

 

イースターエッグは

こんな感じで飾ってみました

 

 

 

 

 

イースターは春分の日から迎える

初めての満月の次の日曜日

 

今年は4月9日です

 

キリスト教徒でなくても

クリスマスを楽しむように

イースターもお楽しみください

 

 

 


ラベンダーのテーブルでお待ちしております〜💕

東京は梅雨入りし、はっきりしない日が続いております。

雨が多いと気持ちもダウン↓してしまいますね

 

でも、少しでも動いておうちの中を整えると

スッキリ致しますので

今日はほんの少し、引き出しの中を整理致しました!

 

ちょっと単純?

かもしれませんが、そんなほんの少しのこと

テーブルセンターを変えてみたり

水回りを磨いてみたり〜

 

ちょっとしたことで、気持ちが晴れやかになること

大切にしております

 

さて、、今月のお料理テーブルも美しくセット致しました

 

 

今月はラベンダーのテーブルです!

 

今、ラベンダーの立派な大きな株をあちこちで見ることが出来ます

 

丁度ラベンダーが刺繍されたクロスがございまして

 

 

ナプキンにラベンダーを挿してブーケ風にしてみました

 

 

 

そして、以前求めておいたペーパーナプキン

こちらもラベンダーブーケです!

 

ラベンダーではないですが

サラダをブーケ風にしてみようかなと思っております

 

そして、デザートはアメリカンチェリーの

パウンドケーキを予定しております〜

 

 

 

では皆様、お足元にお気をつけてお出かけ下さいませね

 

 

 


ブドウの絵柄のプレート〜♪

毎年11月の第3木曜日はボジョレーヌーボー解禁日

 

 

今年は11月18日ですね

 

 

今月のテーブルのテーマは「ワインを楽しむ食卓」

 

 

というわけで、ブドウの絵柄のプレートでおもてなし〜♪

 


 

このプレートは信州の東御市にある玉村豊男さんのワイナリー

ヴィラデストで購入したものです

 

 

絵柄がいろいろございます

 

 

 

 

 

この写真、90度回転させたいのですが

やり方がわからなくて……

 

 

すみませ〜ん

首を傾げて見て頂けますか

 

 

絵柄は他にも

 

 

 

絵柄が違うといっても、同じような感じですけれどね

 

 

 

 

この絵は、玉村さんご自身が描かれたということです

 

 

皆様もボジョレー・ヌーボー楽しまれて下さい

 


ウキウキしながらレッスン準備〜♪

かなり長〜くお休みしておりましたレッスンですが

いよいよ来週から再開致します!

 

 

この1年で世の中がすっかり変わってしまい

オンラインやリモートを使いこなすのが

当たり前になりつつ……

 

 

時代の変化に付いていかなくては、と思いながらも

頭も身体も思うように行かない年代〜!?

 

 

相変わらずの形かとは思いますが、私なりに

出来ることを続けていこうと思っております

 

 

 

 

料理とテーブルのイメージを決め、お花をアレンジ〜♪

 

テーマは「ワインを楽しむ食卓」

 

 

テーブルクロスはどれがいいかしら〜

食器は〜?それに合うカトラリーは〜?

などなど

 

あれやこれやと、納得いくまで出しては並べを繰り返し

ようやくコーディネートが決まります!

 

 

でも、生徒様方の笑顔を思い浮かべながらの準備は楽しくて!

 

 

 

 

来週はお天気が悪くなるようなので心配ですが

お久しぶりにお会いするのを楽しみにしております

 

 

 

 

 

 

久しぶりのレッスン

 

ボケボケ生活が長かったので

エンジンがかかるのに時間がかかるかも!

 

 

マイペースですが一生懸命努めさせて頂きます!

 

 

 

 


ハロウィンのテーブルいろいろ〜♪

今日は朝から陽射しが明るく

 

やっぱりお陽さまが出ていると気持ちいいですね!

 

これからの寒い季節はなおさら

 

一日のスタートの気分も

お天気によって左右されますものね〜

 

 

さて、一週間前のことですが

スマホの具合が悪くなり、急に思いがけず

機種変を余儀なくされました!

 

 

設定は娘とムコ君にお願いして

ホント助かります!

 

 

ギャラリーを見たところ、とっても探しやすくて

 

過去Pictureの10月のお写真となりますが

 

 

カボチャのロールケーキですね

 

 

 

これはカボチャのスープかな

 

 

 

このセンターピースのお花は

娘が、私のお友達のトミコ先生でお稽古してきたものでしたね

 

 

 

ズッキーニで巻いたセルクル仕立てのサラダ

 

 

 

 

毎年何かしら違うように工夫して

 

今年のテーブルコーディネートには

オレンジ色のランナーを使おうかしら

さて、どうなるでしょうか

 

コロナ禍ではありますが、皆様も大人ハロウィン楽しまれて下さい

 

 

 

 

 

 

 


ソーシャルディスタンスのテーブル
まだまだコロナウィルスの感染が心配な日々ですが
県を越えての移動も許されましたので
3 月よりお休みしておりましたレッスンを今月から再開させて頂きました


アルコール消毒を初め、感染防止対策を十分に配慮させて頂きました


テーブルのお席もソーシャルディスタンス〜





180cmのテーブルに、二人席


三名様の時は、もう一台テーブルを繋げて
240cmにして、ゆったりお座り頂きました


テーブルはアルコール消毒後にセットし
カトラリーも煮沸消毒


念のため、ご自身でカトラリーを拭いて頂くように
アルコールウェットも添えさせて頂きました






ドアノブは勿論のこと、スリッパやソファー、椅子
キッチンカウンター、調理器具など思い当たるところは全て〜


お陰さまで無事にレッスンが終了致しました


調理はデモンストレーションを主に
なるべくお時間がかからないように〜





アジサイのテーブルでお迎え致しました♪


お料理は次回ご紹介させて頂きますね







コーディネーションアカデミー作品展
ホテルニューオータニの一室で、花入れとテーブルコーディネート
インテリア、季礼文字の授業をされていらっしゃる
秋篠野安生先生の教室
「コーディネーションアカデミージャパン」

こちらの作品展が開催されました

私も長年通いつめ、学ばせて頂きましたので
楽しみにお伺いさせて頂きました


蓮花幻想



蓮花がたっぶりと装飾されております


生徒様方の素晴らしい作品の数々〜





先生の野の花を生かしたセンス溢れる趣のある花入れは
独特の世界観があります






苔のシートを敷き詰めたこんな作品も!!



お嬢様の作品も〜




雰囲気のある季礼文字は本当に素敵です!






書道を教えていた母が残した紙が沢山あるので
私もお稽古してみようかしら〜♪


女優さんやファッションコーディネーターの方もお稽古されていらっしゃいます!

作品展にいらした方々も、素敵な方ばかり〜〜


オーラのある秋篠野先生ワールドを楽しませて頂きました♪


TALKテーブル作品展、拝見して参りました〜♪
先週末、新宿パークタワーで行われた
TALKテーブル作品展を拝見して参りました


テーマは「いっしょに食べよう!2019」
テーブルコーディネートコンテスト入選者の作品が一同に展示され
それは見ごたえがあり、素晴らしかったです!


ほんの一部ですが〜










どのテーブルも器、色合いとバランス良く配置され、
流石入選作品ですね!


お子様達と楽しむ可愛い食卓も〜







幼い頃から、こんなに素敵なテーブルでお食事出来たら幸せですね〜


私も可愛いマゴマゴちゃん達のために頑張ってみようかしら♪


個人的にはゴージャス感たっぷりの物よりも
スッキリとしたテーブルが好みのようです



どのテーブルも、出来上がるまでには
大変ご苦労された事と思いますが
このように展示する機会があると励みになりますね


こちらを主催しているのは食空間コーディネート協会です

ホームハーモニーの卒業生の方が、卒業後さらに研鑽を積まれ
今では認定講師として活躍されていらっしゃいます!


こちらでの勉強が、お役に立てたこと
新しい一歩にお力添えが出来たことを嬉しく思っております!


お友達にも久しぶりにお会い出来て、とても楽しいひとときでした〜♪

アジサイのテーブルコーディネート
今月のお料理クラス始まりました〜

テーブルのセンターピースの花は
今、素敵に咲いているアジサイ〜♪





ピンクのアジサイに合わせて、ペールピンクのキャンドルで優しげに〜


アジサイ柄のプレートもございました!





アジサイはブルー系、ピンク系とございますね

その違いは酸性土壌だとブルー系
中性からアルカリ土壌だとピンク系になります


土中のアルミニウムが根に吸収され、色素に反応して青色になるそうです


アルミニウムは酸性土壌で良く溶け、アルカリ土壌では溶けないのだそうです




先日、銀座ファンケルの空中庭園で購入したアジサイが届きました〜♪





これから秋色に変化していくのを楽しみたいと思っております



「最上のおもてなしvol.3」まもなく発刊です〜♪
昨年撮影致しました、テーブルコーディネートと料理が掲載されました
「最上のおもてなしvol.3」まもなく発刊されます!


書店に並ぶ前に、出版社様より手元に届きました!


とても美しい表紙です〜




料理家の方やテーブルコーディネーター
フラワーアーティストなど
おもてなしに欠かせない要素となる
各分野の方々からなる珠玉の一冊です!


畏れ多いですが、私もその中の一人として担当させて頂きました





カメラマンさんに撮影して頂いた以外に
自分で撮影したものも掲載されております!




軽井沢の別荘で〜




実は〜
vol.1の時にお声をかけて頂いておりましたが
引っ越し後すぐでしたので〜
とても落ち着いて取り組めず、お断りさせて頂いておりました

そして次のvol.2の時も
いろいろと家族の事で忙しく、それどころではなく〜

ようやくvol.3の時に、自分の時間が持てるようになったのでした


素敵な一冊ですので、是非ご覧くださいね!



| 1/3PAGES | >>

calendar
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< March 2024 >>
selected entries categories archives
recent comment
search this site.
others

ページ内容に共感頂けた方はこちらのバナーをクリック頂けますと幸いです。

  にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ