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二人きりのクリスマス〜
とても寒いクリスマスとなりましたね!
如何お過ごしでしょうか?

今年は夫と二人きりのクリスマス〜

とてもロマンチックとは言い難く………

わざわざご馳走を作る気もせず……

やはり大勢集まらないと寂しいですね

とは言え、一応〜



ブイヤベース



ホタテを万能ネギのソースで
このソースがとても美味しくて〜♪
今度レッスンでもご紹介したいと思っております



鶏肉を低温調理でじっくりと煮てみました

やはり時間をかけて火を入れたので
ホロホロに柔らかく美味でした!


プレゼント交換?していないですよ〜

そろそろ物を減らす年代ですものね!

でも、一年頑張った自分へのご褒美に〜



ダイヤのピアス!
小さいものなので〜♪

ちびちゃん達には、ご要望の



ベビーからキッズへ成長して、こんなのに乗るようになりました!

まだベビーちゃんの男の子には、やはりご要望のダウンのコート

我が家は娘達なので、夫は喜んで
行きつけのアウトドアショップに出かけて行きました!

娘たちはそれぞれの家族でクリスマスを楽しみ
我が家に集まるのは年末の忘年会


その時は腕をふるって準備したいと思っております!

クリスマスパーティーでおもてなし〜♪
早いもので、既に先週のこととなってしまいましたクリスマスパーティーですが
今回はおもてなしの様子をご紹介させて頂きますね


お料理は、色々と頑張って作りまして〜            






今までのレシピをパーティー用に変身させて数品

新作を数品〜♪

仕上げは皆様にお手伝い頂きました





鶏ハムを使ってのバンズの可愛いパンは
2日目は野菜の米粉パン

野菜の色が生かされて、良い感じです!




スティック野菜のブルーチーズソース好評でした♪




皆様に、この一年の嬉しかったこと、楽しかったこと、良かったことをお話頂きました!


中には、今が一番幸せ〜!という方も!

1日3つ誉めるようにしている。という素敵なお話も伺いました!

皆様からの心温まるお話、嬉しく拝聴致しました


デザートは、紅茶のブッシュ・ド・ノエル



生地にもムースにも、そしてガナッシュにも
アールグレイの紅茶を煮出して風味をプラス致しました!


イチゴとクリームチーズのアイスクリームを添えて〜♪


パーティーでは冷蔵庫がいっぱいになりますので
大きなデコレーションケーキは場所を取ります

という訳で、トヨ型を使ってのケーキを準備致しました


最後にビンゴでプレゼントを差し上げて終了〜


沢山の方にご参加頂きまして有難うございました〜♪


準備は大変ですがもてなす側も、もてなされる側も
幸せになるのが「おもてなし」ですね!

クリスマスの準備〜♪
前回お知らせ致しました撮影が終了しましたので
ようやくクリスマスの準備が出来るようになりました!


まずは室内を整えてツリーを飾ったり〜




玄関ドア用のスワッグを作り〜




その他いろいろ作成致しました!


作成中の部屋は工房と化し、すごい有り様でしたが
何とか整ってまいりました








そして、今日からお料理の準備開始です!


皆様のお越しを楽しみにお待ち申し上げております!




早々とクリスマスの飾り付け&秋冬のトレンド
先日、資材屋さんの東京堂へ行って参りました


こちらでは毎年9月に入ると、早々と
クリスマス商品が展示されております





「クリスマス」と聞くだけで、気持ちも明るく華やかな気分になりますね♪

赤、緑、白、ゴールド、シルバーが定番の色ですが
近頃は黒や紫など、カラーバリエーションも豊富ですよね


ナチュラルなリースも目に止まりました




こちらは木枠が用いられております



アイディア次第で、自分流に楽しめそうです


今年の秋冬のトレンドカラーの傾向は
ダークな深めの色

優しい、落ち着いた「温かみのあるカラー」

ボルドー、深緑、マスタード色など

全体的に落ち着いたカラーや自然の色に近い
「クラシック」「格式のある」「アンティーク」「伝統的」
なイメージだそうです


あと、カラーの他に外せないアイテムが
「ファー」

最近ファーのボンボン、バックチャームを良く見かけますね


素材ではレトロでクラシックな雰囲気の「ジャガード」や「ベルベット」そして「パール」

個性的に「レオバード柄」

イメージが沸いていらっしゃいましたか?


今から少しずつ、素敵なクリスマスの演出を考えたいですね♪





楽しく美味しいX'masディナー♪
皆様クリスマスは如何お過ごしでしたでしょうか?


美味しいお料理に素敵なプレゼント〜

楽しいひとときをお過ごしだった事と思います


ちょっと我が家のハードなX'masタイムのお話にお付き合い頂けますでしょうか……


23日24日は軽井沢で、お仲間とワイワイと楽しく過ごしました!



定住メンバーもいらっしゃるので
いつもご馳走になってばかりいるのですが
イブは我が家にお呼びして〜



飲兵衛の皆様の、お口にあったかな?


翌日は早々に帰宅して東京の自宅で、またまたお料理です!



丸鶏を焼いて、スフレを作って〜

サラダの盛り付けは次女、ケーキ作りは長女

娘たちが戦力となり助かりました!

中でもこのケーキ



先日のレディークラスのレシピを応用し
娘のアイディアで出来上がりました!


スポンジをくりぬいて、カスタードとイチゴを詰めたところ〜

なかなか良く出来ました!





連日のX'masディナーでカロリーオーバーですね!


数日は粗食で過ごさなくては〜







X'masのフラワーアレンジいろいろ〜♪
X'masのイルミレーションが、あちこちでキラキラ〜♪

プレゼントを考えたり、楽しい気分を更に盛り上げてくれますね


皆様もX'masのデコレーションを楽しまれていらっしゃることと思います


そのデコレーションの一つでもある、フラワーアレンジをご紹介させて頂きますね


まずは、パーティーのビュッフェテーブルに置いたのは




中央にあるのは



最初はこちらだけ置いていたのですが、何となく物足りなくて
急遽、夜中に両サイドに置くものを作成致しました



3つ並べて、X'masリボンをクルクルと巻き付けて仕上げました


リビングテーブルには




パウダールームには、娘が作ったこちら



毎日霧吹きをして、新鮮さを保つように心がけましたよ!


もう一つ娘がお稽古で作って参りました



キャンドルの色を選べたようですが
家にあるアレンジのキャンドルがほとんど白だったので、合わせてくれたようです!


でも置く場所によっては、こちらの方が良いかも〜

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白い壁に白のキャンドルですと同化してしまいますので


アレンジではないですが〜



ポストカードを利用しております


何だかんだと悩みながらも
季節のコーディネート楽しんでおります






X'masパーティー♪フーズ編〜
前回はX'masのインテリアをご紹介させて頂きましたので
今日はパーティーフーズをご紹介させて頂きますね〜


人数が多いので何がいいかしら〜といろいろ考えましたよ

見映えが良くて、一度に沢山出来て〜










ポップオーバーの入れ物にも一工夫♪

可愛い絵柄でカバーを手作りしました!





一品デモンストレーションさせて頂きました





簡単にできて、華やかで美味しい〜♪

X'masには勿論ですが、お正月にも良いですし
ポトラックにお持ちしたら話題になりそうな一品です!



お寒い中、沢山の方々にご参加頂き有難うございました


準備は大変ですが、素敵な皆様との素敵な時間〜〜

引っ越した時は、ここで教室が出来るのかしら?と思うぐらいでしたので
何だか夢の世界のようでした〜♪





X'masパーティー♪インテリア編〜
師走の風が冷たく感じられる頃となりましたね


今年は新居で迎える初めてのX'mas〜

ツリーを飾るスペースがあるか心配しておりましたが……

というか、置くと凄く狭くなってしまうので〜





心配しておりましたが、良い感じにしっくりと納まりました♪


お玄関には、以前ご紹介したサンタさんを飾り

コンソールには




ついつい可愛い物を飾りがちなのですが
今年は色調を抑えて〜



頂戴したポインセチアがお迎え花として
雰囲気を盛り上げてくれました!








品良くまとめたつもりですがどうでしょうか〜


皆様の目に留まったのがこちら




ドイツのX'masデコレーションです

額に入れたところ、サイズがピッタリで
格が上がったようです!


次回はお料理のご報告をさせて頂きますね





X'masパーティー本日で終了〜♪
先週から開催しておりましたX'masパーティー

本日をもって終了致しました〜!


4日ほど開催致しましたが
各日約10名の方々にご参加頂きまして
有難うございました





16年前の1期生2期生の生徒様や
いつもバラの会にご参加下さった方々

旧宅の時と変わらず、ご贔屓頂きまして
本当に感謝申し上げます


素敵な皆様と出会えたのも
教室やバラの会を長く続けたお陰ですね


また更に良い教室、サロンになるよう
アイディアを膨らませたいと思っております





次回パーティーの様子をご報告させて頂きますね

X'masパーティーのウェルカムティー
先日から始まったX'masパーティー


サンタさんが玄関でお出迎えです♪




お寒い中をいらして下さったお客様へのウェルカムティーはこちら




生徒様から頂戴した



ローズ、アップル、エルダーフラワーなどがブレンドされています





エルダーフラワーは呼吸器を綺麗にしてくれるハーブです


甘酸っぱくて、とても美味しい〜♪


パーティーは、まだまだ来週も続きます


これからお越しの皆様、楽しみにいらしてくださいね!







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