寒い寒い日が続いておりますが如何お過ごしでしょうか
そんな寒い日には、心も身体も温まる紅茶がオススメです!
というわけで、今月のレディクラスは
「紅茶の楽しみ方」をお伝えさせて頂きました
ティーカップをお一人様3客ご用意しております
世界三大銘茶のダージリン、ウバ、キームンをそれぞれ味わって頂き、
味、香り、渋み、苦味、水色などの違いを体験して頂きます
まず、紅茶のお供のお菓子「ガトーショコラ」と
「ティータイムのサンドイッチ3種類」を作り
フルーツティーを飲みながら座学のスタートです
紅茶は茶葉のサイズによって測る量や蒸らし時間が違って参ります
お一人づつ測る練習をして、実際にいれて頂きました
ジャピングの様子を確かめて〜
爽やかな香りと味、程良い渋みのダージリン
しっかりとした渋みとコクのウバ
エキゾチックな香りでまろやかなキームン
それぞれの特徴がよく出て、お上手にいれて下さいました🎵
サンドイッチとガトーショコラも上手に出来ました🎵
ガトーショコラは、チョコレート色一色なので
❤の型紙を乗せて粉糖でおめかししましたよ
(こうするとカットもしやすい!)
アフタヌーンティーが大好きという皆様
いろいろホテルのアフタヌーンティー情報も教えて頂きました!
最後にアッサムで、温かくて美味しいミルクティーをお出しいたしました
子育てにお仕事に、目まぐるしい日々を送っている生徒様方
心も身体もリフレッシュできたかしら〜
次回のレディクラスは2月25日.
その次は3月26日を予定しております
よろしかったらご一緒にご参加下さいね
- 2023.01.26 Thursday
- レディーのためのフィニッシングコース