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暮らしのセンスアップクラスBasicCourse卒業
桜も咲いてきたこの時期は卒業のシーズンですね

ホームハーモニーでも、今月丁度BasicCourseを卒業される方が3名いらっしゃいました

最後のお授業では、各人テーブル作品を発表して頂きます!

普段何気なく見ているテーブルも、いざ自分で作るとなると結構大変です。

皆様四苦八苦しながらも、とても素敵なテーブルを作ってくださいました♪




春らしい、優しげで爽やかな色合いです




柄がとても素敵なクロスを生かしたコーディネートをしてくださいました♪




素敵なデザインの器ですね♪

どのテーブルも工夫が凝らされ、うっとり致しました!


またそれぞれに詳しくご紹介させて頂きますね〜




2月暮らしのセンスアップクラスご報告
日々の暮らしを美しく快適に〜♪
それは誰もが求めていることかもしれませんね

でも、現実生活は毎日の雑多な事柄に追われ、
わかってはいても、ついついお座なりになりがちなことと思います

ほんの少しの心配りとちょっとの努力によって
そんな毎日を生き生きと過ごすためのアイディアをお伝えさせて頂いております

今月の暮らしのセンスアップクラスはカトラリーについて
歴史や銀などの材質の違い
実際のテーブルウェアとしてのアイテムなど
並べ方の実習を通して、ご理解頂きました



家庭でこんな風に沢山並べることはないと思いますが一応お勉強ですね
因みにこれは先日記事にいたしました和光カトラリーです

ナプキンの色や置き方を変えると〜

また感じが変わります

その後、もう一つパーティのお話をさせて頂いて、お花の実習です


ひなまつりのアレンジ


昨年は流しびなを実習しましたので、今年はお花に致しました

明かりをつけましょ 雪洞に〜

グラスにウォーターキャンドルを浮かべて灯しましたよ
雰囲気出てますね〜〜







その後、準備しておいたランチタイム



講義と実習、ランチタイムといろいろ準備することが沢山ございまして
優雅そうに見えても、実は結構体力勝負なサロネーゼのお仕事です

皆様に暮らしのアイディアをお伝えし
ご家族様と共に季節を感じる暮らしを大切にしていかれたら
家族の笑顔も増え、おうちがより心の拠りどころとなりますね





暮らしのセンスアップクラス:伸びやかなチューリップのアレンジ〜♪ 
今月の暮らしのセンスアップクラス では
洋食器とグラスについてお話させて頂きました

洋食器は5ピース1ユニットが基本となります
5ピースとは
1・ディナー皿 
2・オードブル皿これはケーキ皿も兼ねます
3.スープ皿
4.5.ティーorコーヒーカップ&ソーサー

娘の結婚に際しても、こちらを基本に考えております
ちなみにカトラリーは、和光の物が長年定番で
いつでも買い足せるのでいいかな〜



グラスも飲み物によって沢山の種類がありますが
まずはワイングラスと使い勝手の良いタンブラーでしょうか

あらあら何だかブライダルのお話になってきてしまいましたね

本筋に戻って〜講義の後は、もうひと頑張りして頂きました

チューリップを20本使ってのアレンジです



一足早い 春の息吹が感じられるアレンジとなりました



バランスを取って入れていくのが難しいのですが
どの作品も伸びやかに 上手に出来上がりました〜♪



2レッスン分の講義と実習でお疲れ様でした〜


今晩から、また大雪が降るという予報ですね!

明日はお菓子レッスンを予定しておりましたが
お足元が悪い中 お越しいただくのも恐縮ですので
残念ですが中止とさせて頂きます

どうぞ皆様お気をつけてお過ごしくださいね








今日はリース作り〜♪
12月の暮らしのセンスアップクラスのテーマは
もちろんXmas〜♪

皆様にリース作りを楽しんで頂きました



少々お時間がかかるので、お菓子作りはお休みです

皆様、素敵に仕上げて下さいました




おリボンで雰囲気が変わって参ります









リースがあるだけで雰囲気が盛り上がりますね

来年はご自分で仕上げられるよう、手順をきっちりメモして頂きました

ランチは簡単な物しかご用意できませんが

サーモンとハーブのサラダ


鶏のオリーブ煮
付け合せを作る時間がなく、チキンだけでゴメンナサイ


我が家はツリーも飾り、インテリアもXmasムードいっぱいになってきましたよ

今年は家も庭も、いっぱいお洒落させてあげようと思っています








食卓はカラーコーディネーションが決めて
10月の暮らしのセンスアップクラスは
前回に引き続きカラーのお授業でした



今回はその色の感情効果などの知識をベースに
イメージスタイルに合った色・素材・格を合わせて
6種類のワンプレートセッティングをお作り頂きました







ナプキンもイメージの色を合わせて



花が入ると一段と引き立ってくることを実感〜



 

食卓に集う人たちや季節 メニューなど、
それぞれのシチュエーションによって
作るテーブルのイメージも変わってきますね

テーブルコーディネートもファッションと同じように
季節感を大切にして ご自分の個性を出しながら
センス良くまとめたいものです

テーブルも不思議とその人自身が表れるのです

控えめな方は控えめなテーブルをお作りになりますし
ゴージャスな方は、ゴージャスなテーブルになるのですよ〜

どちらもあり!なのでご自分のお好きな感じに
そして納得のいくように仕上げられると良いでしょう





9月の暮らしのセンスアップクラス
本日は暮らしのセンスアップクラス でした

テーマは、ファッション インテリア テーブルコーディネート
そして料理にも欠かせないカラーについて

皆様、美意識が高くていらっしゃいますので
普段から色の取り合わせには、気を使っていらっしゃることと思います

そんなことを理論的にご理解して頂きました



微妙な色合いの差なのですが、流石完璧に並べてくださいました!

色の三属性 色相環 トーンなどの専門用語
対比による見え方の違い
色調の感情効果などなど〜



細かい切り貼りがちょっと大変ですが〜ホームワークでお願いいたしました


カラーワークにお時間がかかりますので
お菓子は簡単な物にして「パレ・ダマンド」


愛用のミニマフィンパンで焼きました

簡単でとても美味しい「パレ・ダマンド」

これならすぐに作れそう〜と言うお声が聞こえてきましたよ



お疲れ様のランチを召し上がって頂き、無事に終了〜♪


色は目で見ているだけでなく、実は皮膚でも見て(感じて)いるのですよ

光が物体に当たり、その反射によって色を見ることが出来るのです
その光による筋肉の緊張で、色を感じられるのです

その筋肉が一番リラックスするのが、ベージュ色やパステルトーン
青や緑もリラックス効果があるようです

また、風邪をひいたときなどは白い下着を着ると早く治るそうですよ
白い下着は全ての色波長を肌まで通し、健康に良いのですって

反対に黒い下着を愛用していると〜
肌がしなびて、老け込んでしまうそうですのでご注意を!





7月の暮らしのセンスアップクラス
毎日本当に暑い日が続いておりますね
少し動いただけで汗が流れるので、毎朝の庭のお掃除がつらいです!

そんな暑い中、本日は暮らしのセンスアップクラスでした

現在お料理クラスのほうが日数が多くなっておりますが
本来は、この暮らしのセンスアップクラスが
開講当初から続く、ホームハーモニーの柱となるクラスです

心豊かな暮らしを、食卓と生活の基礎から見直し
食空間 住空間を整え 
ご家族様と共に美しい暮らしのハーモニーを奏でて欲しい〜
そんな思いで始めたクラスです

ちょっといろいろな要素の入った欲張りなクラスかもしれませんね

まずは、簡単なお菓子のレッスン

超簡単でとっても美味しい〜コーヒーチーズケーキ
あと、もう一品
残念ながらお写真無いのですが。。。グレープフルーツゼリー
このゼリーはアガーで固めるので、フルフルした食感
酸味と甘みのバランスも良く、作るのも簡単

以上2品は、こちらにいらして下さった生徒様全員にお伝えしたいお菓子です

ママの作ってくれたお菓子がやっぱり一番美味しい〜〜
という声が聞こえてきそうです


講義は、テーブル編
食卓をコーディネートするにあたって必要な要素について
ご紹介させて頂きました


テーブルセッティングとコーディネートの違い
家庭での食卓とビジネスとしてのコーディネートの違い
テーブルスタイル分類
コーディネートに必要な条件
テーブルウエアの5つの分類
セッティングの手順と基本位置

実際にアンダークロスをご覧いただき、クロスのかけ方の実習など〜

残念ながら使いつけのフランス製のアンダークロスは工場閉鎖となり
もう手に入れることはできなくなってしまいました
過去にこちらでお求めになられた方は、大切になさって下さいね


ワンプレートランチは

モロヘイヤの冷製パスタ・柚子胡椒風味


デザートは、お作り頂いたお菓子の試食です

前回、紅茶の授業でしたので皆様に淹れて頂きました


ヒギンズのBLUE LADY

しっかりとした黄金色の水色でありながら、軽やかでフルーティ
お喋りをしていて、サービスポットに移すのが少し遅くなってしまったのですが
ほど良い渋みで、とても美味しく頂きました

こちらの「暮らしのセンスアップクラス」

以前は、ある程度の人数が揃ってのスタートでしたが
現在は体験後に随時入会して頂いております

またテーブルコーディネートは、華美になり過ぎぬよう
あくまでも家庭内文化としてのテーブルを心がけたいと思っております








暮らしのセンスアップクラス〜紅茶の楽しみ方
今月の暮らしのセンスアップクラスのご報告です

紅茶と言えばスコーン
2種類のスコーンとサンドイッチをお作り頂きました

バラの会でもお出ししたスコーンですが、
こんなに美味しいスコーンは初めて!と言って下さる方が多く
秘伝のレシピのスコーンです!

焼き立てはサクサクとほんとうに美味しい〜〜

とてもきれいに焼き上がり、写真を沢山撮ったつもりが〜
何とSDカードが入っていなかったらしく.・・

サンドイッチも丁寧にお作り頂いた成果があって
本当に美しく仕上がったのですが、ご覧頂けなくて残念です!

美味しい紅茶の淹れ方ではゴールデンルールに基づいて
世界三大銘茶ダージリン キームン ウバをティーメイクして頂き
水色の違い お味、香りの違いを楽しんで頂きました



ダージリンは2015ファーストフラッシュ リシ―ハット農園
薄い緑がかったような黄色からオレンジ色で上品な甘い香りです

キームン クィーンズ
ほのかな蘭の香り、気品ある深い味わいです
多くの時間をかけ丁寧に作られていることから
「工夫紅茶」と呼ばれているそうです

オーガニックウバ BOP
さっぱりとした飲みやすい風味
ミルクを入れたら更に美味しくいただけました

今回のダージリンとキームンは、リーフルダージリンハウスで
ウバは吉祥寺のGclefで求めました

ティーメイクに使用して頂いているポットは

絵柄が可愛いヘレンド

少しでも楽しくティーメイクをして頂きたいと
この授業用に揃えたものです

おうちでも美味しい紅茶、ご家族様と楽しまれてくださいね



今日は「美しい収納」レッスンでした
天候の良い日が続いて、庭のバラたちも次々と開花してきました




今日は暮らしのセンスアップクラス
テーマは「美しい収納」

先月の特別講座をしていただいた美香先生は、物を厳選し、持ち物を減らす派
私はというと〜教室をしていることもあり、持ち物たっぷり派

その凄い数の物を如何にして収めていくか、というレッスンです!


良く使うディナー用カトラリーだけでも150本を超えている状態!

少ない数をスッキリ収めるのは簡単ですが・・・いろいろ試行錯誤致しました

そして、美しく収納できるようになったのは、熟考して臨んだリフォームのお蔭です


リフォーム後に雑誌クロワッサンに掲載されたことが
この収納レッスンをカリキュラムに加えたきっかけです

美しい収納を実現させるためのテクニック、考え方、取り組み方などをお伝えし
実際にご覧頂いて、私なりの工夫をお話しさせて頂きました

やはり収納は一筋縄では行きませんが、体力と時間があるうちに本気で取り組んで
システムを整えておかないと、一生片付きませんね〜

私もまだまだ工夫するべきところ、厳選すべきところがありますので
引き続き取り組んでいきますよ!

お菓子はふわふわで美味しいバナナケーキを作りましたが・・・
お写真撮り忘れてしまいました

簡単ランチは

新玉ねぎのスープ       サーモンとマッシュポテトのオーブン焼き

収納に取り組むのには、今がベストシーズン!!
美しくなっていくと、更にやる気が増していきますよ!

是非、Before&Afterのお写真、撮ってみてくださいね

生徒様より、オランダ土産の美味しいチョコレートを頂戴しました


アフターディナーのティータイムに家族で頂きたいと思います
有難うございました〜♪




 

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