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2 月のお料理ご報告
前回に引き続き、今月のお料理のご報告をさせて頂きますね





菜の花をお揚げで巻いて〜




一つ一つ三つ葉の茎で巻くのが面倒ですが
品の良いお味と形に出来上がりました





真ん中は「蛤の胡麻味噌焼き」
田楽のような感じです♪

白味噌や練りごまなどを合わせたところ
和風ディップにも使えそうなソースとなりました


右側は「空豆とはんぺんの真薯揚げ」

最初は椀だねと思って考えておりましたが
粉を付けて揚げたところ、より美味しく出来ました!


「水菜とウドの和え物」




すりごまや塩麹などを混ぜて〜
トッピングには桜でんぶで可愛らしく仕上げました♪


そして




茶巾寿司とふくさ寿司、お味も変えましたよ


お米1合に具材を加えて6等分
24?フライパンで焼いた薄焼き卵が丁度良いサイズです


皆様とても上手に、しっとり美しい薄焼き卵を焼いて下さいました!


あと「鯛のお吸い物」もありましたね!




ご家族様に、そしてお客様に〜お作り頂けましたら幸いです


デザートは〜
失敗談も含めまして、次回ご紹介させて頂きますね










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