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北欧のお菓子〜プリンセスケーキ習ってきました♪
ケーキのお稽古に長く通っておりますM先生のところで
北欧のお菓子を習って参りました


素敵な名前の「プリンセスケーキ」


これはスウェーデンの伝統的なお菓子で
春を呼ぶケーキだそうです


作り方はそんなに難しくなく
スポンジを焼いて3段にカット


間にラズベリージャムやカスタードクリームを挟みます





最後に、色付けしたマジパンを被せ
マジパンで作ったバラを飾って出来上がり〜♪





今回はクリスマスの飾りも添えられました





鮮やかなグリーンが春を呼んでいますね!

北欧菓子のお店はそんなになく
とくに生菓子は置いていないので
皆様ご存じないケーキと思われます!


バラの季節のお客様にお出ししたいなぁ〜



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