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アフタヌーンティー会を終えて〜♪
先月末と先日の2回催しました「アフタヌーンティー会」
皆様にお楽しみ頂きまして、無事に終了致しました〜♪


お知らせ致しました時は、まだ暑い位でしたので
熱々の紅茶が心配でしたが、あっという間に肌寒くなり
温かい飲み物が嬉しい季節になりました!





イタリー製のシルクのテーブルクロス
お一人づつにはシルバーの什器を準備して
お待ちしておりました


セイボリーをご紹介させて頂きますね

ディルやセルフィーユ、イタリアンパセリのハーブ
白ワインに漬け込んだ真鯛を蒸してほぐし
玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズなど混ぜて
プチパンに挟みました




次はマッシュポテトに生クリーム
S&P、トリュフオイルをまぶし
ミラノサラミで包んで〜




あと、ドライイチジクを白ワイン、グラニュー糖
レモン、カルダモン、シナモンスティックで煮て〜




生ハム、オリーブオイルでブリスケッタに








久しぶりのサロンで、私も楽しんで準備させて頂きました!


次回スイーツ系をご紹介させて頂きますね


ここのところ晩秋のような気候になりましたので
お気をつけてお過ごしください!





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