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アフタヌーンティー会〜スイーツご紹介
一日一日あっという間に過ぎ
先日開催したアフタヌーンティー会から
早くも1週間経ってしまいました!


私の備忘録のためにも、お出しした物をご紹介させて頂きますね


スイーツ類は5つ

イチジクをコンポートにして、
綺麗なピンクの煮汁をゼリーに致しました




キャラメルのフィナンシェを焼いて、
サツマイモorカボチャをトッピング




キャラメル入りの生クリームを絞り
パールチョコをトッピング〜♪


パールチョコはゴディバです





次は、栗を茹でて剥きペーストにして
バターと卵黄を混ぜてマロンバターを作りました!


コーヒー味のスポンジを焼いて、マロンバターを挟みました!





あと「ソシソン」という中世からのレシピで作った
レモン味のロールケーキ





まだまだありますよ〜


ピスタチオペーストを使ってのアーモンドクリームにクランブル

クッキー生地の上にクリームを絞り
真ん中にグリオットチェリー
その回りにクランブルを散らして焼き上げました!





あと、スコーンを二つ

手作りのブルーベリージャムを添えて〜




当日は仕上げのみに準備しておき
数日かかってのスイーツ&フード作り


皆様の笑顔を思い浮かべながら頑張りました!


度々は出来ませんが、また来年春ごろに開催出来ればと思っております









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