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7月の暮らしのセンスアップクラス
毎日本当に暑い日が続いておりますね
少し動いただけで汗が流れるので、毎朝の庭のお掃除がつらいです!

そんな暑い中、本日は暮らしのセンスアップクラスでした

現在お料理クラスのほうが日数が多くなっておりますが
本来は、この暮らしのセンスアップクラスが
開講当初から続く、ホームハーモニーの柱となるクラスです

心豊かな暮らしを、食卓と生活の基礎から見直し
食空間 住空間を整え 
ご家族様と共に美しい暮らしのハーモニーを奏でて欲しい〜
そんな思いで始めたクラスです

ちょっといろいろな要素の入った欲張りなクラスかもしれませんね

まずは、簡単なお菓子のレッスン

超簡単でとっても美味しい〜コーヒーチーズケーキ
あと、もう一品
残念ながらお写真無いのですが。。。グレープフルーツゼリー
このゼリーはアガーで固めるので、フルフルした食感
酸味と甘みのバランスも良く、作るのも簡単

以上2品は、こちらにいらして下さった生徒様全員にお伝えしたいお菓子です

ママの作ってくれたお菓子がやっぱり一番美味しい〜〜
という声が聞こえてきそうです


講義は、テーブル編
食卓をコーディネートするにあたって必要な要素について
ご紹介させて頂きました


テーブルセッティングとコーディネートの違い
家庭での食卓とビジネスとしてのコーディネートの違い
テーブルスタイル分類
コーディネートに必要な条件
テーブルウエアの5つの分類
セッティングの手順と基本位置

実際にアンダークロスをご覧いただき、クロスのかけ方の実習など〜

残念ながら使いつけのフランス製のアンダークロスは工場閉鎖となり
もう手に入れることはできなくなってしまいました
過去にこちらでお求めになられた方は、大切になさって下さいね


ワンプレートランチは

モロヘイヤの冷製パスタ・柚子胡椒風味


デザートは、お作り頂いたお菓子の試食です

前回、紅茶の授業でしたので皆様に淹れて頂きました


ヒギンズのBLUE LADY

しっかりとした黄金色の水色でありながら、軽やかでフルーティ
お喋りをしていて、サービスポットに移すのが少し遅くなってしまったのですが
ほど良い渋みで、とても美味しく頂きました

こちらの「暮らしのセンスアップクラス」

以前は、ある程度の人数が揃ってのスタートでしたが
現在は体験後に随時入会して頂いております

またテーブルコーディネートは、華美になり過ぎぬよう
あくまでも家庭内文化としてのテーブルを心がけたいと思っております









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