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ワイン&チーズレッスンその2
前回のテーブル編の続きとなります

大谷先生が選んで下さったワインはこちら

白ワイン4本 赤ワイン5本 年代物のシャンパーニュ1本

ワインは葡萄の品種がブレンドされているものが多いのですが
品種の特徴が分かるように、有機栽培で自然農法で作られた
それぞれの品種100%のものを主に選んで下さいました

チーズも10種類です



拘りのチーズ屋さんで熟成具合を確かめて選んで下さったようです

皆様にはチーズバーにて自由にお取り頂きました



私も何品か作りましたよ






約10年ぶりに行ったワイン&チーズレッスン
準備と後片付けは大変ですけれど
皆様にとても喜んで頂けて良かったです

またご希望がある方はリクエストして下さいね

お世話になりました大谷先生有難うございました


実は昨晩、先生と今回のメンバー有志の方とご一緒に
日本一のソムリエがいらっしゃるワインバーで楽しんでまいりました

またご報告させて頂きますね




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