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2月のお料理クラス〜終了致しました
そろそろ二十四節気でいう「雨水」


空から降る雪が雨に代わり、雪が溶け始める頃ですね


夕方のお散歩の時には、まだ明るくて、少しずつ日が長くなったのを感じるこの頃です


春といえばお雛様


そう、今月のお料理テーマは「雛祭り〜♪」





雛祭りに欠かせないのが、ちらし寿司に磯料理ですが 
今までにちらし寿司は何回も致しましたし〜


あれやこれやと考えて、今年は茶巾とふくさ寿司に致しました





ポイントは、如何に美しく薄焼き卵を作るか!


私なりに研究致しまして、皆様にご伝授させて頂きました!!





お一人ずつ焼いて頂きましたので、凄く時間がかかってしまいました〜


でも、簡単に美しく焼けましたので、お作り頂けるのではないかしら〜


他のお料理は、また次回にご紹介させて頂きますね




結婚式〜無事に終了しました♪
慌ただしく過ごした三連休〜

いろいろございまして、心配していた結婚式も無事に終了致しました!


その前には、母の具合が悪くなり、また娘の体調にも不安がありと
本当に結婚式が無事に出来るのか………


かなり心配しておりましたが、無事に終了致しました!





車椅子をお借りしたりと、会場の方には本当にお世話になりました





親族だけの、ささやかながらも親睦を深められた良いお式となり、ほっとしております








仲睦まじく、素敵な家庭を築き上げて欲しいと思っております


お式の前日は車で送り、一緒にお泊まり致しまして、当日は車を置いて帰宅!

本日迎えに参りまして、病院に寄り〜

お嬢様様の日々でございます!


心配しておりましたが母にも喜びの報告が出来ることとなり、安堵しております


ちょっとプライベートなご報告となりましたが
お読み頂きまして有難うございます♪

ブートニア作り〜♪
間もなく結婚式を迎える娘がおりまして
準備で慌ただしくしております〜


娘が持つブーケは、以前私が友人のトコ先生のワークショップで作成したブーケを持つ予定です


先日、娘自身でリボンを手直ししておりました





ゴージャスになりましたよ♪


そして新郎のブートニアも娘が作成致しました!





ブーケに合わせた色合いの小輪のバラを使って素敵に出来上がりました!


娘は私の友人のとみ子先生に、ウェディングフラワーのレッスンを受けておりましたのが役に立ったようです





母の作ったブーケと新婦手作りのブートニア〜


思い出深い、素敵なウェディングになりそうです








2 月レッスンスケジュール
今日は立春!

冷ややかな中にも、日射しは少し明るくなったように感じられますね♪


お花屋さんにも色とりどりのチューリップが並び
楽しい気分にさせてくれます♪


以前お知らせさせて頂きましたが
再度2 月のレッスンスケジュールをお知らせさせて頂きます





お楽しみ料理クラス
2 月5 日(月)6日(火)8日(木)16日(金)
10時30分〜
雛御膳をご用意させて頂きます♪





レディークラス
2月25日
11時〜
クレープを予定しております


皆様のご参加お待ちしております〜



今日からテーブルウエアフェスティバルですね!


いろいろございまして、今年は行けるかわかりませんが〜
何とか都合をつけて行きたいと思っております!




雪景色
大寒らしく、しんしんと寒さが増して参りました!


大寒とは、冷気が際立って最も寒さがつのる時期


先日は大変な大雪で、ワンコはルンルンでしたが
私は雪かきで筋肉痛になりましたよ!




何だか北欧のような景色です!


屋根からドスンドスンと雪が落ちて〜
雪だまりは高く積み上がってしまいました


翌朝、公園へ行ってみると、一面銀世界





池は朝日を浴びて幻想的な情景でした








今回の雪は、この前のような大雪にならないといいですね


間もなく立春
春が待ち遠しいですね

1月のお料理クラスご報告
今月のお料理のご報告をさせて頂きますね





寒中ですが、気分は少し春めいて〜
パステルピンクを添えてみました


一品目はアヒージョを和風に仕立てて〜



さっぱりと仕上がりました♪




お魚ピラフ
豚肉の梅肉ソース根菜を添えて


デザートは〜




リンゴのタタン風


ベテラン主婦にとってもお食事の支度は一苦労ですよね


お買い物から始まって後片付けまで
完了するには、4、5時間はかかってしまいますね!


手作りのお菓子は、時間と心の余裕がいることと思います


是非お時間のある時に作ってみて下さいね

案外簡単なんだわぁ〜と思って頂けるのではないかしら♪


インフルエンザが流行っているようですので
お気をつけてお過ごしください!











椿山荘でアフタヌーンティーデート
今日は、辺り一面真っ白!こちらへ越してきてから初めての雪となりました!

予報通りの大雪ですね〜!
ワンコのお世話、早めに済ませようと思っております!


さてさて、昨日は夫と二人でバースデーデート♪

椿山荘のアフタヌーンティーへ行って参りました





「ジャンナッツジャーニーアフタヌーンティー」

フランスの紅茶ジャンナッツと共に
旅をテーマに、いろいろな国のお味を楽しめます





とっても小さなサイズのサンドイッチ
イギリス風あり、スペイン風あり〜


スコーンはストロベリー味、アールグレイを練り込んだものなどありますよ


一番上にはフランスの国旗の色を模した
トリコロールのジュレ
エッフェル塔の形のフランボワーズのパイ
とっても可愛らしいショコラのバッグ
などなど〜


優雅に美味しく頂きました〜♪


アフタヌーンティーはいろいろな所で頂いておりますが
美しい緑を眺めながらのこちらでのティータイムは格別ですね


実は娘がアフタヌーンティーの招待券をプレゼントしてくれておりまして
夫のバースデーデートとなりました


娘にはスコーンをお土産に〜




その後、浅草橋へ出向きまして〜



初節句のお雛様を選んで参りました


金繕いのお稽古始めました
以前から習いたかった金繕い〜
知り合いのお店で、ようやく今月から初級クラスが始まりました!


陶磁器は大事に使っていても、うっかりと割ってしまいます!








どれもお気に入りの物〜

いつの日にか直したいと、保管しているものが沢山あります


まずはこちらを持って伺いました





繕うお道具はこんな感じです





少しづつですが丁寧に直したいと思っております





日に日に伸びるヒヤシンス
年末に購入したヒヤシンス〜

年を明けましたら、日に日にグングンと成長して参りました!


鉢回りの大きさがピッタリの、
ヘレンドの鉢カバーに入れて日々眺めております♪


こちらは1月5日の姿




その翌日には




開花が始まり、その様子は目を見張るばかりの成長です!


一つの球根から二つの茎が伸びるため、
最初の茎が徐々に押されて、傾いて参りました





今日は蕾も全て開き、支えが無いと倒れそう〜〜


ヒヤシンスの清涼感のある香りに癒されております







今年最初のお菓子は〜
今年に入り早くも一週間が過ぎてしまいました!

昨日は七草粥も頂きましたし、そろそろいつもの日常に戻る頃ですね


先日、お正月早々ですがケーキを焼きました



リンゴを沢山使ったタルトタタン


ちょっと調べてみますと、作り方がいろいろございます

リンゴを生のまま型に入れて焼くものや
キャラメリゼしてから型に入れるもの


今月のお料理クラスのデザートに、と思い、何回か作り直してみました





キャラメリゼしたリンゴを敷き詰めて焼き、上にパイ生地を被せて再度オーブンへ




焼き上がったらひっくり返して〜出来上がり!





これまでは「ふじ」で作りましたので、今日は「紅玉」で作ってみました




リンゴの種類や作り方、それぞれのお味
など


作りやすくて美味しいものをご提案させて頂きますね〜♪

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