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東郷記念館で観桜会〜♪
先日フィンガーフードのケータリング
をさせて頂きました
シェルモーゼさん主催の東郷記念館での観桜会に参加させて頂きました♪





若者で賑わう原宿とは思えない景色が広がっております!





今年は、桜を長く楽しめておりますね


お席にはジュエリーの名前がつけられております!





総勢70名近くの美しい女性たちの中に黒一点の社長様


同じお席の方々と〜




エステサロンを経営されている方やベリーダンスの先生
ミスユニバースのインストラクターの方など

美を追求されていらっしゃる方々とのお話は勉強になります!


お日柄も良く、美しい桜を背景に結婚式も行われておりました!





桜を愛でながらの美味しいお食事〜

ゆったりとした時間を過ごさせて頂きました♪





キハチのトライフルロールでティータイム〜♪
花冷えの日が続いておりましたが
ようやく春の陽気となりましたね♪


花粉が気になりますが〜
そろそろ窓を開けたくなって参りましたので
網戸のお掃除など致しました!

ちょっと休憩〜




大好きなキハチのトライフルロールでティータイムです


でも、地元吉祥寺にあるキハチのお店
明日7 日が最終日

閉店してしまうのですって!


というわけで〜




大きなサイズを購入致しました!


主人が食べたのは、ほんの一切れ〜
残りは私が頂きましたよ!





英国から届いた、香り豊かなフォートナム&メイソンの紅茶でのティータイムでした


3 月のレディクラス〜お料理
暫く花冷えの日が続いておりましたが
ようやく温かくなりそうですね


でも、お陰で桜が長く楽しめますね♪ 


遅くなりましたが3 月のレディクラスのご報告です


前回はテーブルコーディネートと収納についてでしたが
今回はいつも通りのお料理でした


ベテラン主婦の皆様は、すでに上手に作れるものも〜
これから家族との時間を大切にする
お若い方々にとっては、難しい物もあるでしょう


和食の基本でもある「茶碗蒸し」

温かくなる前にお伝えした方が、と思い今回ご紹介させて頂きました





また春だからこそのタケノコ!



定番の若竹煮




この時期に美味しい、真鯛のホイル焼き〜



柚子の風味が効いて、魚もふっくら〜


ご飯は、やはり春のアサリとホタテを炊き込みました♪





デザートは、とっても役立つものをご紹介させて頂きました!





簡単で美味しくて華やかな色合いの
トマトオレンジゼリー


楽しんでお料理してくださいね〜



4 月のレッスンスケジュール
先程、新元号が発表されましたね!


万葉集から出展されたという「令和」


綺麗な名前ですし、節度のある
平和な時代であることを願っております


いよいよ平成最後となるこの4 月
レッスンスケジュールをお知らせ致します


お楽しみ料理クラス
10時30分〜14時30分

8日(月)満席
9日(火)
11日(木)
12日(金)
19日(金)





イースターのテーブルでお待ちしております〜♪


レディクラス
11時〜

21日(日)





新年度となる、この4 月
ご一緒に如何でしょうか〜


ホームページ、コンタクトからご連絡くださいませ!

または
090-5532-6727


楽しみにお待ちしております〜♪


ケータリング〜とても楽しかったです♪
昨日のジュエリーリフォーム店へのケータリング
無事に終了致しました〜♪


フードをお届けするだけではなく
3交代でいらっしゃるお客様とのおしゃべりも
楽しんで参りました!


素敵なお店の店内は〜




目の保養をさせて頂きました!





スタッフの方々の行き届いた配慮のお陰で
盛り付けから洗い物、片付けまで
すっかりお世話になってしまいました!





美味しく召し上がって頂き、ほっとしております





ほんのり塩気のある桜のケーキ





社長様にも気に入って頂けたようで
改めてご注文を頂きました!


お世話になりましたスタッフの方々
ご依頼下さいましたA様、有難うございました!


そして、ご参加下さいました皆々様に御礼申し上げます〜






ケータリング準備〜♪
今日はケータリングを頼まれた日

代々木上原のジュエリーリフォーム店
「シェルモーゼ」さんまで行って参ります!


昨日撮った写真ですが







16名分準備しております


ロールケーキも2本作りましたよ





仕上げは現場で〜〜


荷物も車に積み終わりましたので、これから出発するところ〜


ご参加の皆様、楽しみにお待ち申し上げております!



3 月のレディクラス終了致しました♪
明るい日射しとなり、桜も咲いてきましたね♪



昨日はレディクラスの皆様がいらっしゃいました


通常は、お料理実習やマナーのお話をさせて頂いておりますが
今回は、ご要望によりテーブルコーディネートと収納の講座でした


座学のあと〜




テキストに沿ってセッティングです!




簡単で、覚えやすく使いやすいナプキンの折り方を一つお伝えしました



ランチを挟んで〜




悩みの種の、収納のお話です!

私が実践しておりますことなど
具体的にお伝えさせて頂きました


あと、日々の暮らしの知恵が掲載されているアプリのご紹介も〜


海外転勤の方や、ご結婚で新生活を始められる方もいらっしゃいます

学びを生かして頂ければ幸いです


今回が最後のレッスンとなる方から、素敵なものを頂戴致しました





ちょっぴり懐かしい〜バラのチョコレート

お心遣い有難うございました

不安がいっぱいの新生活かもしれませんが
貴重な体験も多いことと思います


持ち前の明るさで楽しまれて下さい!

3 月のお料理〜デザートはやっぱり桜
前回からの引き続きですが〜





まだまだ小さいですが、筍のゆで方やカットの仕方などお伝えさせて頂きました


パックに入った物は簡単で便利ですが
やはり味は全く違いますね!





高野豆腐、椎茸、フキ、エビの煮物や
今の時期の、桜マスの木の芽焼きなどなど





三色団子もピンクな抹茶色の白玉粉を使って作りましたよ!


デザートは桜餡を使った羊羹





桜のお茶をお供に召し上がって頂きました!








お花見が楽しみですね♪


3 月のお料理「お花見弁当」ご報告〜♪
今週中には桜が開花するような予報となっていますね


寒い寒い冬がようやく終わりかけ、ほっとするこの時期


優しい色合いの桜の花は、いつの時代も心を和ませてくれます





桜をテーマにした今月のお料理も終了致しました





メインはお弁当ですが副菜もいろいろです


ホタルイカの酢味噌あえ




蓮根団子



蕗味噌



茹で筍〜姫皮の和え物




そして桜ご飯




まんぷく過ぎて、食べきらなかったです!


お花見弁当は、皆様上手に盛り付けて下さいました〜♪


食べるのがもったいなくて、そのままお持ち帰り頂いた方も〜


可愛らしい桜弁当箱ごと、お土産となりました!




布と硝子に咲いた花展〜代官山
先日、レッスン終了後に代官山までお出かけして参りました


ホームハーモニーのインテリアの授業でお世話になっております
K先生がこちらでお仕事されていらっしゃいます


「布と硝子に咲いた花展」




布は手拭いや浴衣地を作る、
創業150年の戸田屋商店

硝子は、江戸切り子の華硝

そして花は、マミフラワーの川崎景太さん


エントランスは〜
素敵に装飾されておりました!




切り子の器に浮かべた花がモダンです!



ランナーには手拭いが使用されております




原種のチューリップだそうです!


手拭いもデザインによっては、とてもモダンな印象になるのですね!

手拭いは夫が結構好きで、時に誂えたりしておりますが
私にとっては、薄過ぎて使いづらいように思っておりました

もっと身近に上手に取り入れれば良いのですね♪



美しいタペストリーのようです!

その下ではパーティーフードが〜



浴衣も飾られております



細かい細工の切り子は別格ですね!




素敵な切り子に花〜

斬新な作品を次々と発表される
景太さんの世界を堪能させて頂きました!


新しい花の使い方、インテリアとしての手拭いの生かし方など
参考にして応用出来ればと思っております!




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