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いつまでも可憐な姿〜
先日、素敵なアニバーサリーパーティーへ行って参りました!


「映画より美しい人生」をモットーとする近兼文子先生

花と食卓を中心に素敵なライフスタイルを提案する佐藤愛子先生





文子先生の軽妙なトークで始まり
愛子先生は宝塚時代の同期生が駆けつけ
夢の世界を再現して下さいました!








古稀を迎えられたという愛子先生ですが〜
その可愛らしさ、バイタリティーに感服致しました!


流石に踊りはされませんがお歌を披露して下さいました






まるで妖精のような愛子先生
これからもご活躍下さいませ〜




雛祭りのお椀
昨日は「端午の節句」でしたね〜♪


初節句のお祝いに娘の所へ行って参りました





昨年は、生まれたてのホヤホヤ状態で暫く我が家におりましたが
今では表情も豊かになり、今日から離乳食ということです


雛人形に穢れを託して、スクスクと成長してね♪


さて、毎年雛祭りに使っているお椀をご紹介させて頂きます





百人一首が描かれております


蓋を開けると内側にも絵柄がございます





似ておりますがもう一種類




これらは夫の実家の蔵にあったもの


古びた木箱を開けてみると、大正時代の新聞紙に包まれておりました!


大事に使い、また次の代へ受け継がれることを願っております






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千年後の百人一首
最近、たまに開いては眺め詠み、浸っている本があります


その本は「千年後の百人一首」




藤原定家が編纂した、かの有名な小倉百人一首を
現代活躍する詩人「最果タヒ」と芸術家「清川あさみ」


千年の時を越えて、それぞれの歌の感性、感情など
歌が詠まれた、その瞬間の思いを探り続けて描き下ろされた作品です





お二人とも、我が家の娘たちと同じ年代の方々


最果タヒさんは、2008年に現代詩を対象とした文学賞
「中原中也賞」を受賞されていらっしゃいます


あるラジオ番組で、最果さんの屈託ないお話と笑い声をお聞きし、とても好感が持てました!





とても繊細な絵柄でしょう〜

清川あさみさんは写真に刺繍を施したりと、独特な手法をされる方


ミラノサローネに出展されたり、NHKTV「べっぴんさん」のポスターを描かれました


布、糸、ビーズを紡ぐ清川さんの作品と
最果さんの言葉の煌めき


およそ千年前の作者の息吹きと現代の二人の感性が絡み合い
更に深く、そして美しく感じられる百人一首です〜





2 月のレディクラス〜お料理
先日、2 月のレディクラスが終了致しましたので
ご報告させて頂きますね


クレープとお伝えしていたのですが、予
定を変更し
日本の大事な行事「雛祭り」のお料理に致しました!


雛祭りといえば、やはり「ちらし寿司」ですよね





そして「蛤のお吸い物」




蛤は左右対称になるように、殻の両側に身を乗せます!


そして、「ブリの蒸し煮」




出汁にお酢を混ぜて、さっぱりと〜


「ササミと野菜のおろし和え」




しっとりふっくらササミの作り方をマスターして頂きました♪

どちらも好評で、良かったです!


お若い方々のおしゃべりを聞いているのも楽しいものですね〜


ちょっと余計ですが。。
彼女達のぼやきを披露しちゃおうかしら〜


最近家事を手伝っていない!と言われ、
お風呂を洗ったところ〜

洗い方が違う!と言われ〜お母様がやり直した、とか。


食器を食洗機に入れたところ、
入れ方が違うでしょ!と言われ〜全部やり直した!とか………


折角やったのに小言ばかりでは、もう嫌になっちゃいますよね!


私も心当たりが無いわけではございませんが
世の中のお母様方、気を付けましょうね〜




3 月のレッスンスケジュール
素晴らしい結果を残したピョンチャンオリンピックでしたね!


強い目標と思いを持って、日々努力を続けることの大切さを教えられましたね!


選手の皆様、お疲れ様でした!
勇気と感動を有難う〜!!



さてさて、3 月のレッスンスケジュールをお知らせさせて頂きますね


お楽しみ料理クラス.10時30分〜
8日(木)
12 日(月)
13日(火)満席
16日(金)


レディクラス.11時〜
25日(日)






テーブルコーディネートクラス
10時30分〜
27日(火)


皆様のご参加お待ちしております♪



「雛まつり御膳」のデザート〜♪
お楽しみお料理クラスですが
今月は「雛祭り御膳」を楽しんで頂きました





デザートは粉寒天で固めたこちらを予定しておりました





菱餅みたいでしょう〜


卵豆腐型を使って、まず一段目の抹茶羮を固め
次に白色羮、最後に桃色羮を重ねて固めていくのですが〜


時間内に上手く固まらず………
あら、大変!!





残念なことに崩れてしまったのです!


その後はガラス容器に入れたら正解でした!





成城石井にあった菱餅ゼリーを乗せて〜
一安心でした!


2 月のお料理ご報告
前回に引き続き、今月のお料理のご報告をさせて頂きますね





菜の花をお揚げで巻いて〜




一つ一つ三つ葉の茎で巻くのが面倒ですが
品の良いお味と形に出来上がりました





真ん中は「蛤の胡麻味噌焼き」
田楽のような感じです♪

白味噌や練りごまなどを合わせたところ
和風ディップにも使えそうなソースとなりました


右側は「空豆とはんぺんの真薯揚げ」

最初は椀だねと思って考えておりましたが
粉を付けて揚げたところ、より美味しく出来ました!


「水菜とウドの和え物」




すりごまや塩麹などを混ぜて〜
トッピングには桜でんぶで可愛らしく仕上げました♪


そして




茶巾寿司とふくさ寿司、お味も変えましたよ


お米1合に具材を加えて6等分
24?フライパンで焼いた薄焼き卵が丁度良いサイズです


皆様とても上手に、しっとり美しい薄焼き卵を焼いて下さいました!


あと「鯛のお吸い物」もありましたね!




ご家族様に、そしてお客様に〜お作り頂けましたら幸いです


デザートは〜
失敗談も含めまして、次回ご紹介させて頂きますね









2月のお料理クラス〜終了致しました
そろそろ二十四節気でいう「雨水」


空から降る雪が雨に代わり、雪が溶け始める頃ですね


夕方のお散歩の時には、まだ明るくて、少しずつ日が長くなったのを感じるこの頃です


春といえばお雛様


そう、今月のお料理テーマは「雛祭り〜♪」





雛祭りに欠かせないのが、ちらし寿司に磯料理ですが 
今までにちらし寿司は何回も致しましたし〜


あれやこれやと考えて、今年は茶巾とふくさ寿司に致しました





ポイントは、如何に美しく薄焼き卵を作るか!


私なりに研究致しまして、皆様にご伝授させて頂きました!!





お一人ずつ焼いて頂きましたので、凄く時間がかかってしまいました〜


でも、簡単に美しく焼けましたので、お作り頂けるのではないかしら〜


他のお料理は、また次回にご紹介させて頂きますね




結婚式〜無事に終了しました♪
慌ただしく過ごした三連休〜

いろいろございまして、心配していた結婚式も無事に終了致しました!


その前には、母の具合が悪くなり、また娘の体調にも不安がありと
本当に結婚式が無事に出来るのか………


かなり心配しておりましたが、無事に終了致しました!





車椅子をお借りしたりと、会場の方には本当にお世話になりました





親族だけの、ささやかながらも親睦を深められた良いお式となり、ほっとしております








仲睦まじく、素敵な家庭を築き上げて欲しいと思っております


お式の前日は車で送り、一緒にお泊まり致しまして、当日は車を置いて帰宅!

本日迎えに参りまして、病院に寄り〜

お嬢様様の日々でございます!


心配しておりましたが母にも喜びの報告が出来ることとなり、安堵しております


ちょっとプライベートなご報告となりましたが
お読み頂きまして有難うございます♪

ブートニア作り〜♪
間もなく結婚式を迎える娘がおりまして
準備で慌ただしくしております〜


娘が持つブーケは、以前私が友人のトコ先生のワークショップで作成したブーケを持つ予定です


先日、娘自身でリボンを手直ししておりました





ゴージャスになりましたよ♪


そして新郎のブートニアも娘が作成致しました!





ブーケに合わせた色合いの小輪のバラを使って素敵に出来上がりました!


娘は私の友人のとみ子先生に、ウェディングフラワーのレッスンを受けておりましたのが役に立ったようです





母の作ったブーケと新婦手作りのブートニア〜


思い出深い、素敵なウェディングになりそうです








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